1.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

2.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。

3.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

4.反季节栽培(名词解释)

5.草菇的最适PH值是（）

6.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

7.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

8.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

9.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

10.常压灭菌(名词解释)

11.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）

12.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

13.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

14.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

15.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

16.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

17.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

18.有利于形成花菇的措施有哪些？

19.栽培种的作用是（）。

20.制菌种的关键步骤为（）和（）。