1.担子菌子实体发育有哪几种形式？

2.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

3.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

4.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

5.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

6.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

7.香菇培养料适宜含水量是（）

8.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

9.反季节栽培(名词解释)

10.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

11.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

12.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

13.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

14.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

15.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

16.叙述组织分离选取的最佳部位？

17.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

18.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

19.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

20.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。