1.简述原种栽培种的质量要求？

2.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

3.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

4.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

5.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

6.根霉的菌丝无隔。

7.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

8.酵母菌属于原核微生物（）。

9.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

10.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

11.请你简述无菌操作的要点。

12.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

13.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）

14.栽培种的作用是（）。

15.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

16.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

17.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

18.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

19.溶原性细菌对（）具有免疫性

20.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。