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1.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
2.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。
填空题3.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。
填空题4.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。
填空题5.测空气和水中的微生物通常采用：（）
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
6.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
7.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。
填空题8.毛霉的菌丝无隔（）。
判断题9.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。
填空题10.首先发现青霉素的是（）。
单选题A. 巴斯德~||~李斯特~||~瓦克曼~||~弗莱明
11.干扰素的作用机理是（）
单选题A. 干扰病毒吸附到细胞膜上~||~干扰病毒穿入细胞~||~直接干扰病毒mRNA的转录~||~诱导宿主细胞产生抗病毒蛋白质
12.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）
单选题A. 天然培养基合成培养基半合成培养基~||~固体培养基液体培养基半固体培养基~||~选择培养基鉴别培养基加富培养基~||~基础培养基鉴别培养基选择培养基
13.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。
填空题14.下列食用菌说法中，正确的是（）。
单选题A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
15.腐生(名词解释)
填空题16.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？
填空题17.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？
填空题18.青霉的无性繁殖产生（）
单选题A. 分生的孢囊孢子~||~分生的分生孢子~||~分生的节孢子~||~外生的游动孢子
19.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。
填空题20.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？
填空题
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