1.消毒是指（）

2.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

3.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

4.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

5.香菇菌膜理想的颜色是（）。

6.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

7.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

8.支原体对抗生素不敏感。

9.黑木耳属于（）结实类。

10.首先发现青霉素的是（）。

11.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

12.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

13.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

14.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

15.放线菌属于原核微生物。

16.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

17.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

18.保藏的母种在使用前一定要（）。

19.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

20.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）