1.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

2.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

3.菌种传代时转管次数不能超过（）

4.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

5.香菇菌膜理想的颜色是（）。

6.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

7.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

8.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

9.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

10.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

11.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

12.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。

13.叶酸可以作为生长因子。

14.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

15.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

16.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。

17.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

18.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。

19.母种的转管应严格控制（）。

20.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。