1.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

2.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

3.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。

4.下列属于珍惜食用菌的是（）

5.琼脂在培养基中的作用是（）

6.大肠杆菌的营养类型属于：（）

7.简述原种栽培种的质量要求？

8.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

9.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

10.有利于形成花菇的措施有哪些？

11.根霉的菌丝无隔。

12.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

13.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

14.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

15.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

16.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

17.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

18.测空气和水中的微生物通常采用：（）

19.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

20.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。