1.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

2.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。

3.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

4.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

5.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

6.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

7.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

8.支原体对抗生素不敏感。

9.溶原性细菌对（）具有免疫性

10.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

11.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

12.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。

13.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

14.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

15.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

16.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

17.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

18.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）

19.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

20.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。