1.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。

2.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

3.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

4.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

5.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

6.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

7.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）

8.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

9.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

10.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？

11.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

12.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

13.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。

14.常压灭菌(名词解释)

15.叶酸可以作为生长因子。

16.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。

17.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

18.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

19.生产上使用的食用菌菌种是（）

20.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。