1.原种的作用是（）。

2.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）

3.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

4.食用菌的病害通常分为（）、（）。

5.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

6.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

7.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

8.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

9.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

10.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）

11.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

12.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

13.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

14.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

15.排冷气(名词解释)

16.食用菌的孢子着生在（）上。

17.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

18.腐生(名词解释)

19.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

20.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。