1.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

2.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

3.子实体是食用菌的（）。

4.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

5.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

6.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

7.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

8.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

9.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

10.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

11.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

12.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

13.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

14.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

15.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

16.常用的气雾消毒剂有（）。

17.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？

18.排冷气(名词解释)

19.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

20.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？