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1.对食品中色素的检测应遵循的原则（）
单选题A. 视产品色泽而定~||~按产品标准要求进行~||~按GB2760中规定的色素类型~||~检测本类食品中不应加入的色素
2.为了培育大径材，在近熟林阶段实施一种抚育采伐方法称为生长伐。
判断题3.糕点的水分测定中，应把样品置于（）恒温箱中进行干燥。
单选题A. 80℃左右~||~90℃左右~||~100℃左右~||~70℃左右
4.桂花种子以下说法正确的是（）。
单选题A. 最好随采随播，能提高发芽率~||~具有生理后熟作用，需用湿沙贮藏到第二年春再播~||~当年播种当年能发芽。~||~寿命期1年，在寿命期内什么时候播种都可以。
5.物质 a.HCI、b.NaOH、c.H2CO3、d.Na2CO3、e.NaHCO3、f.Na2HPO4,不能用酸碱滴定法测定的是（）
单选题A. adb~||~de~||~be~||~cf
6.根据标准化法，我国标准分为4级，下面不属于这4级类的是（）
单选题A. 国家标准~||~行业标准~||~企业标准~||~卫生标准
7.怎样选择植苗造林季节和时间？
填空题8.化学试剂的包装及标志按规定颜色标记等级及门类，下面不正确的是（）
单选题A. 优级纯玫红色~||~基准试剂浅绿色~||~分析纯，红色AR~||~化学纯兰色CP
9.森林更新的方法有：人工更新和天然更新，还有对天然更新加以人工辅助的人工促进天然更新。
判断题10.确定林分密度的方法有（）
多选题A. 经验的方法~||~试验的方法~||~调查的方法~||~编制和查阅图表的方法
11.革兰氏染色液的第三液是（）。
单选题A. 碘液~||~结晶紫~||~95％乙醇~||~碳酸复红
12.在原来已生长过森林的迹地上，人工栽培林木恢复森林称为（）。
单选题A. 人工更新~||~人工造林~||~森林培育~||~造林
13.造林密度是指（）。
单选题A. 单位面积造林地上的栽植株数或接种点(穴)数~||~是指种植点或栽植点在造林地上的间距及排列方式~||~造林地上所有株数~||~标准地上造林的株数
14.苗木穴植时，所挖的穴可以是四壁垂直，也可上宽下窄，都不会影响苗木生长（）
判断题15.下列测定方法中不能用于食品中铅的测定的是（）。
单选题A. 石墨炉原子吸收光谱法~||~火焰原子吸收光谱法~||~EDTA-2Na滴定法~||~双硫腙光度法
16.脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于（），在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行 或产生许多副产物。
单选题A. 乙醚~||~石油醚~||~水~||~四氯化碳
17.小班编号应以行政村（林班）为单位，应按自东向西、自北向南顺序编号。
判断题18.根据食品卫生要求，或对检样污染情况的估计，选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，每个稀释度接种（）管。
单选题A. 1~||~2~||~3~||~4
19.样品放在温度为（）℃，一个大气压的电加热烘箱内干燥90min，得到样品的损失重量。
单选题A. 130～133~||~100～110~||~105±2~||~110±2
20.油茶垦复除草工作中所说的“三年一深 挖，一年一浅锄”是指（）。
单选题A. 油茶种植后油茶种植后第一二年中耕除草一次，深度10厘米左右，第三年林地内深挖一次，深度20～25厘米，第四五年每年秋季中耕除草一次，深度10厘米左右，以此类推。~||~油茶种植后油茶种植后第二三年中耕除草一次，深度10厘米左右，第四年林地内深挖一次，深度20～25厘米，第五六年每年秋季中耕除草一次，深度10厘米左右，以此类推。~||~油茶种植后油茶种植后第三四年中耕除草一次，深度10厘米左右，第五年林地内深挖一次，深度20～25厘米，第六七年每年秋季中耕除草一次，深度10厘米左右，以此类推。~||~以上答案均对。
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