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1.脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于（），在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行 或产生许多副产物。
单选题A. 乙醚~||~石油醚~||~水~||~四氯化碳
2.造林密度是指（）。
单选题A. 单位面积造林地上的栽植株数或接种点(穴)数~||~是指种植点或栽植点在造林地上的间距及排列方式~||~造林地上所有株数~||~标准地上造林的株数
3.样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在（）下干 燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。
单选题A. 30℃~||~50℃~||~80℃~||~100℃
4.糕点的水分测定中，应把样品置于（）恒温箱中进行干燥。
单选题A. 80℃左右~||~90℃左右~||~100℃左右~||~70℃左右
5.干土块用力可压碎，湿土能搓成细长条，但弯成直线2—3厘米圆环时就断开(C )。
单选题A. 砂壤土~||~轻壤土~||~中壤土~||~重壤土
6.下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有（）。
单选题A. 砷斑法~||~银盐法~||~硼氢化物还原光度法~||~钼黄光度法
7.裸根栽植，栽植深度要求根茎部的原土痕与栽植穴地面（）。
单选题A. 齐平或略低~||~齐平或略高~||~两者无关系~||~随意
8.造林学
填空题9.《中华人民共和国种子法》自（）起施行。
单选题A. 1989年1月1日~||~2000年7月8日~||~2000年12月1日~||~2001年1月1日
10.油茶种植多品种配置是指（）
单选题A. 一般采用遗传基础相同的5个品种以上比例合理的无性系实行多系混种造林。~||~一般采用花期一致遗传基础相同的5个品种以上比例合理的无性系实行多系混种造林。~||~一般采用花期一致遗传基础不同的5个品种以上比例合理的无性系实行多系混种造林。~||~一般采用遗传基础不同的5个品种以上比例合理的无性系实行多系混种造林。
11.种子千粒重实是指1000粒种子的重量。
判断题12.农民自繁、自用的常规种子有剩余的，在集贸市场上出售，（）办理林木种子经营许可证。
单选题A. 需要~||~不需要
13.在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色，一般染（），用水洗去。
单选题A. 半分钟~||~1分钟~||~15分钟~||~2分钟
14.人体必需的八种氨基酸的分析，你认为属于（）
单选题A. 定量分析~||~定性分析~||~定性及定量分析~||~化学分析
15.按有效数字计算规则，3.40+5.7281+1.00421=（）。
单选题A. 1013231~||~101323~||~10132~||~1013
16.高压蒸汽灭菌时，当压力达15磅，温度121℃时，维持时间（）。
单选题A. 10分钟~||~20分钟~||~30分钟~||~25分钟
17.切接和劈接都是芽接方法。（）
判断题18.热水浸种要求水温（），适于种皮厚、坚硬的种子，如马尖相思等豆科树种的种子。
单选题A. 20-30℃~||~40—60℃~||~50-70℃~||~70-100℃
19.出苗期间苗木失水速度最快的部位是（）
单选题A. 根系~||~茎干~||~枝~||~叶
20.萨其马是（）的代表制品。
单选题A. 京式糕点~||~苏式糕点~||~广式糕点~||~川式糕点
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