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1.糖果种类繁多，各种糖果的（）感官要求内容是不同的。
单选题A. 组织~||~滋味气味~||~杂质~||~最小单位包装
2.油茶种植多品种配置是指（）
单选题A. 一般采用遗传基础相同的5个品种以上比例合理的无性系实行多系混种造林。~||~一般采用花期一致遗传基础相同的5个品种以上比例合理的无性系实行多系混种造林。~||~一般采用花期一致遗传基础不同的5个品种以上比例合理的无性系实行多系混种造林。~||~一般采用遗传基础不同的5个品种以上比例合理的无性系实行多系混种造林。
3.可检查淀粉部分发生水解的试剂是（）。
单选题A. 碘水溶液~||~碘化钾溶液~||~硝酸银溶液~||~硝酸银溶液碘水溶液
4.营造经济林的主要目的是什么？
填空题5.下列项中（）不是硬质糖果按加工艺分类的类型。
单选题A. 透明类~||~胶质类~||~花色类~||~丝光类
6.物质 a.HCI、b.NaOH、c.H2CO3、d.Na2CO3、e.NaHCO3、f.Na2HPO4,不能用酸碱滴定法测定的是（）
单选题A. adb~||~de~||~be~||~cf
7.在农田、湿地、森林、和草原四大生态系统中，（）生态系统处于主动地位。
单选题A. 农田~||~湿地~||~森林~||~草原
8.行间混交一般适用于（）。
单选题A. 乔灌木混交~||~灌木树种混交~||~阳性树种混交~||~阴性树种混交
9.根据森林分类经营的要求，将森林划分为五大类型，即用材林、经济林、防护林、薪炭林及特种用途林。属于商品林(地)的有（）。
单选题A. 用材林经济林薪炭林~||~防护林和特种用途林~||~用材林经济林特种用途林~||~用材林经济林防护林
10.在自然条件恶劣的地区，人为干扰将引起环境的（）变化
单选题A. 一般~||~双向~||~可逆~||~不可逆
11.切接和劈接都是芽接方法。（）
判断题12.样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在（）下干 燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。
单选题A. 30℃~||~50℃~||~80℃~||~100℃
13.裸根栽植苗木时栽植穴底部应处理成（）。
单选题A. 水平~||~半球形土堆~||~锅底形~||~斜面
14.下面不属于光度分析法的是（）
单选题A. 目视比色法~||~比浊法~||~可见光分光光度法~||~紫外分光光度法
15.标准净含量为130g的产品，按标准规定其允许短缺量为（）g
单选题A. 5~||~6~||~58~||~13
16.在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（）倍递增稀释液。
单选题A. 1：5~||~1：10~||~1：15~||~1：20
17.糕点的水分测定中，应把样品置于（）恒温箱中进行干燥。
单选题A. 80℃左右~||~90℃左右~||~100℃左右~||~70℃左右
18.目前我国的生态状况是（）
单选题A. 整体改善局部改善~||~局部改善整体恶化~||~整体和局部大有改善~||~整体和局部全面改善
19.在食品中添加（）可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称
单选题A. 甜味剂~||~防腐剂~||~着色剂~||~增稠剂
20.小苗木栽植深度比原来根径（）即可。
单选题A. 相平~||~高出2-3厘米左右~||~高出5-10厘米左右~||~以上答案均可
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