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1.萨其马是（）的代表制品。
单选题A. 京式糕点~||~苏式糕点~||~广式糕点~||~川式糕点
2.鞭毛是细菌的（）器官。
单选题A. 捕食~||~呼吸~||~性~||~运动
3.某混交林蓄积马尾松99 M3，杉木98 M3，阔叶树3 M3，其树种组成表示为（）。
单选题A. 5松5杉+阔~||~5杉5松+阔~||~5松5杉—阔~||~5杉5松—阔
4.实验室安全守则中规定，严格任何（）入口或接触伤口，不能用（）代替餐具。
单选题A. 食品，烧杯~||~药品，玻璃仪器~||~药品，烧杯~||~食品，玻璃仪器
5.蝴蝶果是经济树木，用种子繁殖，关于蝴蝶果种子的处理下面说法正确的是（）。
单选题A. 寿命命短，需随采随播~||~用湿沙贮藏到第二年春播~||~用密封干藏法贮藏~||~具有生理后熟用湿沙贮藏一年后再播种。
6.为了培育大径材，在近熟林阶段实施一种抚育采伐方法称为生长伐。
判断题7.VP试验阳性，呈（）色。
单选题A. 红~||~绿~||~黄~||~褐
8.植物在幼苗期的施肥原则是（）。
单选题A. 少量多次~||~多次多量~||~少次少量~||~不受限制
9.革兰氏染色液的第三液是（）。
单选题A. 碘液~||~结晶紫~||~95％乙醇~||~碳酸复红
10.插穗是否能成活，关键是看插穗（）。
单选题A. 是否发芽~||~是否长叶~||~是否生根~||~是否长青
11.森林更新的方法有：人工更新和天然更新，还有对天然更新加以人工辅助的人工促进天然更新。
判断题12.营造经济林的主要目的是什么？
填空题13.林业生态工程的目标是建造某一区域（或流域）的以木本植物为主体的优质、稳定的（）生态系统
单选题A. 森林~||~山地~||~复合~||~单一
14.下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是（）。
单选题A. 高效液相色谱法~||~薄层色谱法~||~气相色谱法~||~离子选择电极法
15.真菌繁殖的主要特征是（）。
单选题A. 隔壁~||~孢子~||~细胞壁结构~||~营养类型
16.含水量高的种子（）贮藏。
单选题A. 用密封干藏法~||~用湿藏法~||~放在室内堆藏~||~以上方法均可
17.桉树最好使用（）苗造林。
单选题A. 扦插苗~||~组培苗~||~嫁接苗~||~播种苗
18.反坡梯田整地田面向内倾斜成3—15°反坡，埂内外侧均约（）。
单选题A. 30°~||~40°C50°~||~60°
19.福建省森林火灾的火源以（）最多。
单选题A. 吸烟~||~火山火~||~生产性用火~||~非生产性用火
20.在糕点总糖的测定中不含（）。
单选题A. 乳糖~||~麦芽糖~||~果胶~||~蔗糖
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