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1.样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在（）下干 燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。
单选题A. 30℃~||~50℃~||~80℃~||~100℃
2.利用冷藏进行保存的一个缺点是（）。
单选题A. 冷藏不能杀死微生物~||~冷藏不能降低微生物的代谢~||~冷藏能延长保存期~||~冷藏降低微生物酶的活性
3.裸根栽植，栽植深度要求根茎部的原土痕与栽植穴地面（）。
单选题A. 齐平或略低~||~齐平或略高~||~两者无关系~||~随意
4.苗木在高生长停止后，应追施（）。
单选题A. 以钾为主的磷钾肥~||~以氮为主的氮磷钾肥~||~不需要施肥~||~施什么肥均可。
5.我国电力的标准频率是（）Hz。
单选题A. 220~||~110~||~60~||~50
6.简述种子发芽的条件？
填空题7.在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（）倍递增稀释液。
单选题A. 1：5~||~1：10~||~1：15~||~1：20
8.肥料的三要素是指（）。
单选题A. 氮磷钾~||~硼磷钾~||~氮硼磷~||~氮硼硫
9.杀死物体中病原微生物的方法，叫（）。
单选题A. 消毒~||~无菌~||~防腐~||~抑菌
10.脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于（），在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行 或产生许多副产物。
单选题A. 乙醚~||~石油醚~||~水~||~四氯化碳
11.糖果种类繁多，各种糖果的（）感官要求内容是不同的。
单选题A. 组织~||~滋味气味~||~杂质~||~最小单位包装
12.蝴蝶果是经济树木，用种子繁殖，关于蝴蝶果种子的处理下面说法正确的是（）。
单选题A. 寿命命短，需随采随播~||~用湿沙贮藏到第二年春播~||~用密封干藏法贮藏~||~具有生理后熟用湿沙贮藏一年后再播种。
13.农民能自行购买退耕还林的种苗吗？
填空题14.哪些人必须参加全国义务植树活动？
填空题15.对某食品中粗蛋白进行了6次测定，结果分别为59.09%、59.17%、59.27%、59.13%、59.10%、59.14%，标 准偏差为（）。
单选题A. 006542~||~00654~||~0066~||~0065
16.植物在幼苗期的施肥原则是（）。
单选题A. 少量多次~||~多次多量~||~少次少量~||~不受限制
17.标注净含量为50g＜Qn≤200g的产品净含量标注字符高度不得低于（）mm
单选题A. 2~||~3~||~4~||~6
18.因特殊情况不能参加义务植树活动的怎么办？
填空题19.在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色，一般染（），用水洗去。
单选题A. 半分钟~||~1分钟~||~15分钟~||~2分钟
20.下列测定方法不能用于食品中苯甲酸的测定的是（）。
单选题A. 气相色谱法~||~薄层色谱法~||~高效液相色谱法~||~双硫腙光度法
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