证券从业资格

1.脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于（），在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。

单选题

A. 乙醚~||~石油醚~||~水~||~四氯化碳

2.某马尾松树高12米，用材部分的长度4、7米，按专业调查规定划分为（）。

单选题

A. 用材树~||~半用材树~||~薪材树~||~废材

3.为了培育大径材，在近熟林阶段实施一种抚育采伐方法称为生长伐。

判断题

4.萨其马是（）的代表制品。

单选题

A. 京式糕点~||~苏式糕点~||~广式糕点~||~川式糕点

5.在糕点总糖的测定中不含（）。

单选题

A. 乳糖~||~麦芽糖~||~果胶~||~蔗糖

6.营造经济林的主要目的是什么？

填空题

7.下面均需称量的物品，适宜用直接称量法的是（）。

单选题

A. 称量瓶的重量~||~称金属铜，配制标准溶液~||~称无水碳酸钠，标定盐酸~||~秤取氢氧化钠10g配溶液

8.在脂肪的分子中，脂肪酸和（）分子连接。

单选题

A. 几丁质~||~胞嘧啶~||~甘油~||~氨基酸

9.糖果种类繁多，各种糖果的（）感官要求内容是不同的。

单选题

A. 组织~||~滋味气味~||~杂质~||~最小单位包装

10.对食品中色素的检测应遵循的原则（）

单选题

A. 视产品色泽而定~||~按产品标准要求进行~||~按GB2760中规定的色素类型~||~检测本类食品中不应加入的色素

11.标注净含量为50g＜Qn≤200g的产品净含量标注字符高度不得低于（）mm

单选题

A. 2~||~3~||~4~||~6

12.桉树最好使用（）苗造林。

单选题

A. 扦插苗~||~组培苗~||~嫁接苗~||~播种苗

13.林木种子审定是确认林木品种是否林木良种的法定必经步骤。

判断题

14.森林资源包括哪些内容？（）

多选题

A. 森林~||~林木~||~林地~||~依托森林林木林地生存的野生动植物和微生物。

15.隔离带灭火主要是阻止（）蔓延。

单选题

A. 地表火~||~地下火~||~树冠火~||~草原火

16.贮藏接穗时，检查接穗是否有生命力，如枝梢皮层有皱缩变色现象说明接穗有生命力。（）

判断题

17.下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有（）。

单选题

A. 砷斑法~||~银盐法~||~硼氢化物还原光度法~||~钼黄光度法

18.苗木穴植时，所挖的穴可以是四壁垂直，也可上宽下窄，都不会影响苗木生长（）

判断题

19.营造特种用途林的目的是什么？

填空题

20.GB1355中对小麦粉中水分规定指标特一粉要求是（）

单选题

A. ≤135%~||~≤140%~||~135%±05~||~140%±05