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1.下列选项中,属于咖啡熟豆包装上必须显示的信息是()
单选题A. 产品名称~||~使用方法~||~产品介绍~||~经销商
2.下列有利于减肥的咖啡是()
单选题A. 卡布奇诺咖啡~||~热拿铁咖啡~||~黑咖啡~||~冰摩卡咖啡
3.咖啡树栽种后,大约()之后可收成咖啡。
单选题A. 1年之后~||~当年即可~||~3~5年~||~5以上
4.在对客推销的过程中,无需考虑()。
单选题A. 季节~||~时间~||~地点~||~客人的年龄
5.下列()是全自动压力式咖啡机的正确英文译名。
单选题A. Icemachine~||~FullyAutomaticEspressoMachine~||~Refrigerator~||~Waterdispenser
6.目前巴西的咖啡主要生长在巴西的()。
单选题A. 东北~||~西北~||~东南~||~西南
7.Espresso macchiato的中文名称是()。
单选题A. 马其顿咖啡~||~麦克阿瑟咖啡~||~玛奇雅朵咖啡~||~马基雅弗利咖啡
8.“Good afternoon.”的意思是()。
单选题A. 早上好~||~中午好~||~下午好~||~晚上好
9.在咖啡店工作,对咖啡师个人卫生的要求是()
单选题A. 不留长指甲,可涂有色指甲油~||~上班时嚼口香糖,保持口腔清新~||~女士洗干净头发,可以留披肩发~||~口里没异味,上班前不吃葱蒜
10.咖啡厅所用的制冰机、冰箱的电源,应该是()
单选题A. 有独立空气开关的~||~串联的并有独立开关~||~并联的电源插座~||~共同使用一个多功能混合插座
11.下列选项中,关于咖啡厅服务人员的站姿描述错误的是()
单选题A. 两脚跟相靠,脚尖分开~||~抬头,脖颈挺直~||~嘴唇微闭,面带微笑~||~身体重心放在左脚上
12.下列选项中,关于“文明礼貌”的说法正确的是()
单选题A. 是服务业职工必须遵循的法律义务~||~是职业道德规范的内容之一~||~只是服务行业的重要内容~||~只在自己的工作岗位上讲,其他场合不用讲
13.虹吸式咖啡壶又名塞风壶或蒸汽式咖啡壶。
判断题14.19世纪后半叶,斯里兰卡因叶锈病放弃咖啡的种植。
判断题15.咖啡生豆和熟豆的存放环境基本上是一样的
判断题16.卡布奇诺的奶沫应使用半自动压力式咖啡机制作。
判断题17.咖啡中的()会造成心跳加速
单选题A. 单宁酸~||~碳水化合物~||~咖啡因~||~葡萄糖
18.关于杯具擦拭,下列说法正确的是()
单选题A. 可用干净的毛巾擦拭~||~可用吸水性强的干净毛巾擦拭~||~可用干净的白色毛巾擦拭~||~可用干净无屑的软布擦拭
19.职业道德与()的社会作用是互为基础、互相促进的。
单选题A. 公司利益~||~政府形象~||~社会公德~||~公司形象
20.虹吸式咖啡壶是英国人发明而成的。
判断题
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