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1.劳动者若未能与单位协商一致，可以自行解除劳动合同。
判断题2.下列选项中，咖啡生豆只能与（）一同储存。
单选题A. 茶叶~||~水果~||~干果~||~无味的物品
3.咖啡树成熟的浆果是（）
单选题A. 绿色和红色的~||~黄色和红色的~||~绿色和黄色的~||~褐色和黑色的
4.仪表是（）。
单选题A. 指人的外观外貌~||~指人举止风度的外在体现~||~指仪容~||~指一个人的德才学识
5.“Good evening.”的意思是（）。
单选题A. 早上好~||~中午好~||~下午好~||~晚上好
6.适合制作咖啡的水温为（）
单选题A. 80~85℃~||~88~95℃~||~95~98℃~||~100~110℃
7.使用手提式灭火器时应对准火源的上部。
判断题8.咖啡厅日营业结束后，消耗品和原材料摆放要求错误的是（）
单选题A. 分类摆放~||~有序摆放~||~按先进先出原则摆放~||~按后进先出原则摆放
9.使用虹吸壶制作咖啡时，咖啡粉越细越好。
判断题10.在烘焙过程中，温度越高，咖啡豆（）
单选题A. 越重~||~体积越小~||~颜色越深~||~口味越酸
11.（）是IrishCoffee的中文译名。
单选题A. 爱尔兰咖啡~||~拿铁咖啡~||~摩卡咖啡~||~康宝蓝咖啡
12.Espresso macchiato的中文名称是（）。
单选题A. 马其顿咖啡~||~麦克阿瑟咖啡~||~玛奇雅朵咖啡~||~马基雅弗利咖啡
13.使用咖啡时选用（）能使咖啡的口味最佳。
单选题A. 软化水~||~蒸馏水~||~经过过滤的水~||~无污染无异味含有一定矿物质的水
14.接待服务中，不应以（）为原则。
单选题A. 一视同仁~||~女士优先~||~追求利润~||~尊重客人
15.罗布斯达咖啡豆中，咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的（）
单选题A. 二分之一~||~三分之一~||~2倍~||~5倍
16.由两种咖啡豆混合而成的咖啡称（）。
单选题A. 单品~||~拼配~||~多品~||~速溶
17.咖啡店要求员工仪容仪表整洁大方，体现职业形象和素养。
判断题18.为了避免咖啡机锅炉及管道里产生水垢，应安装（）。
单选题A. 热水器~||~软水器~||~净水器~||~消毒器
19.存放咖啡豆所需的惰性气体通常指的是（）。
单选题A. 二氧化碳~||~氮气~||~氧气~||~氨气
20.有机咖啡的英文名称是Organiccoffee。
判断题
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