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1.以下选项中，（）不属于心理点单法
单选题A. 根据本店特点，推荐饮品~||~根据顾客外貌特征，判断心理，推荐饮品~||~依据女士心理特点，推荐饮品~||~按顾客的特点推荐饮品
2.增强责任意识，首先要增强职责履行意识。
判断题3.拿铁咖啡英文名称为Coffee Latte。
判断题4.关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是（）。
单选题A. 烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右~||~烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右~||~烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右~||~烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内
5.狭义的职业道德是指在一定职业活动中应遵循、体现一定（）的、调整一定职业关系的职业行为准则和规范。
单选题A. 职业特征~||~社会特征~||~企业特征~||~文化特征
6.中国云南种植的咖啡豆的特点是（）。
单选题A. 橡胶味~||~酸味~||~泥土味~||~青草味
7.咖啡因可以使血栓溶解酶的水平增加一倍，所以可以抑制血栓的形成。
判断题8.制作冰拿铁咖啡时，最后再放入奶油。
判断题9.满足咖啡树种植的四个条件是：温度、降雨量、海拔、土壤。
判断题10.咖啡厅带软水功能的水处理系统常用的滤芯不包括（）。
单选题A. 过滤棉滤芯~||~活性炭滤芯~||~树脂滤芯~||~麦饭石滤芯
11.传导式焙制机又称直火式焙制机。
判断题12.咖啡师不需要学习产品销售技巧。
判断题13.查看咖啡豆的颜色不是鉴别新鲜程度的主要依据。
判断题14.商用过滤式咖啡机的内部构造通常包括（）
单选题A. 喷头~||~加热盘~||~料斗~||~水箱
15.咖啡师在制作咖啡前，应至少准备（）块抹布。
单选题A. 1-2~||~3-4~||~5-6~||~7-85
16.消防标志的正面或其邻近不得有妨碍公众视读的障碍物。
判断题17.Non-smoking area或Non-smoking section是“无烟区”的意思。
判断题18.中国云南（）不适合规模种植咖啡。
单选题A. 普洱~||~西双版纳~||~德宏~||~中甸
19.舌两侧后部对（）最敏感。
单选题A. 酸味~||~甜味~||~咸味~||~苦味
20.传统越南咖啡的制作通常使用滴滤器。
判断题
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