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1.六安瓜片形似雀舌,肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄.
判断题2.茶艺师对要销售的商品应做到“（）”。
单选题A. 一懂四会八知道~||~二懂三会五知道~||~一懂三会八知道~||~一懂二会三知道
3.（）值越小，溶液的酸碱度越小。
单选题A. pH~||~pF~||~ppb~||~ppt
4.香油、香花是（）的香品。
单选题A. 自然散发~||~燃烧散发~||~熏炙散发~||~烤焙散发有
5.瓷器茶具按色泽不同可分为（）茶具等。
单选题A. 白瓷青瓷和彩瓷~||~白瓷青瓷和黑瓷~||~玉瓷青瓷和彩瓷~||~白瓷青瓷和红瓷
6.现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是（）。
单选题A. 陈鸣远~||~顾景洲~||~蒋蓉~||~时大彬
7.为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。
单选题A. 壮族~||~苗族~||~白族~||~藏族
8.在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程为行为准则。（）
判断题9.姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶和开水混合而成，又称“（）”。
单选题A. 三清茶~||~八宝茶~||~十里香~||~六合茶
10.冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。
单选题A. 30℃~||~50℃~||~80℃~||~100℃
11.台湾“吃茶流” 茶艺程序中“浇壶”的主要目的是（）。
单选题A. 保持茶壶温度~||~抑制茶香散发~||~动作美观~||~清洗茶壶
12.香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，称之为（），日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。
单选题A. 洗壶~||~烫壶~||~润壶~||~温壶
13.花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶（）。
单选题A. 1-2克~||~2-3克~||~3-4克~||~4-5克
14.雨花茶是（）名优绿茶的代表.
单选题A. 片形~||~扁平形~||~针形~||~卷曲形
15.“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是（）必备的“四宝”。
单选题A. 四川盖碗茶~||~蒙古奶茶~||~潮汕功夫茶~||~云南三道茶
16.黑茶品饮时，为了更好地观赏汤色，一般选用瓷杯或有色玻璃杯。
判断题17.“龙虎斗”是（）的饮茶习俗。
单选题A. 唯吾尔族~||~侗族~||~傣族~||~纳西族
18.玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯（）为止。
单选题A. 至五成满~||~至六成满~||~至七成满~||~至八成满
19.乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味，一般是（）。
单选题A. 一口见底~||~二口见底~||~三口见底~||~四口见底
20.被誉为中国茶道“活化石”的是（）。
单选题A. 潮汕工夫茶~||~闽北工夫茶~||~云南工夫茶~||~四川工夫茶
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