1.六大茶类齐全于明代。（）

2.调饮红茶的盛茶杯多采用（）.

3.韩国茶礼的过程，从迎客、环境、茶室陈设、书画、茶具造型与排列、选茶、喝茶到茶点，都有严格的规矩和程序。（）

4.香江茶艺中泡茶是将茶汤倒在壶外壁，称之为（），日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。

5.红茶的呈味物质构成,茶黄素,茶褐素,花青素等.

6.茶艺师在接待外宾时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。（）

7.是俄罗斯民族的传统礼仪。

8.（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

9.姜盐豆子茶如单以（）加茶叶冲泡，称为“豆子茶”。

10.茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道 （）、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。

11.狭义茶文化的含义是茶的物质财富。

12.洞庭碧螺春茶的品质独特，原料鲜叶细嫩，加工有搓团提毫工序，外形特征表现及要求是（）。

13.不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是（）。

14.台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在茶盘上，闻香杯在右，品茗杯在左。

15.浓茶能解酒。（）

16.茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的。

17.红茶的呈味物质构成，有茶黄素、茶褐素、花青素等。（）

18.孔雀开屏是宁红太子茶艺（）的摆设形状。

19.文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋,（）,清言对话.

20.炉、壶、瓯杯、托盘被称为（）。