证券从业资格

1.罐罐茶中油炒茶敬茶用的茶盅是小巧精美的“ （）”茶盅。

单选题

A. 牛眼~||~竹节~||~凤眼~||~荷叶

2.接待印度宾客时，茶艺师应注意不要用左手递物。

判断题

3.世界上第一部茶书的书名是（）。

单选题

A. 《茶经》~||~《品茶要录》~||~《榷茶》~||~《茶具图赞》

4.原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

判断题

5.在宋代的名称叫茗粥。

单选题

A. 饼茶~||~豆茶~||~擂茶~||~末茶

6.韩国的茶道分为煮茶法和（）。

单选题

A. 祭茶礼~||~煎茶道~||~抹茶道~||~点茶法

7.茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。

判断题

8.茶艺师坐着泡茶时，以下（）姿势是不正确的。

单选题

A. 双腿并拢~||~翘二郎腿~||~双手平放在工作台上~||~挺胸收腹

9.唐代诗人元稹，作有一首宝塔诗《一字至七字诗·茶》。这种宝塔诗体裁，不但在茶诗中颇为少见，就是在其它诗中也是不可多得的。（）

判断题

10.韩国的茶道分为（）和点茶法.

单选题

A. 祭茶礼~||~煮茶法~||~宗教茶礼~||~佛教茶礼

11.茶叶对人体的保健功效主要表现在哪些方面？

填空题

12.茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。（）

判断题

13.品茗、营业、表演是（）的三种形态。

单选题

A. 游艺~||~文艺~||~画化~||~茶艺

14.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究（）。

单选题

A. 不同茶叶品种所需水温不同~||~不同茶叶外形煮水温度不同~||~根据不同的茶具选择不同煮水器皿~||~不同的茶叶品种所需时间不同

15.展览会的会务准备工作只要选择场地，邀请参展单位参加就可以了。（）

判断题

16.潮汕工夫茶以（）为止，要求各泡的茶汤浓度一致。

单选题

A. 三泡~||~五泡~||~七泡~||~十泡

17.乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。

判断题

18.（）的程序共为7道。

单选题

A. 安溪茶艺~||~武夷茶艺~||~宁红太子茶艺~||~西湖龙井茶艺

19.在接待服务中，“接待三声”指（）、介绍之声、送客之声。

单选题

A. 迎客之声~||~待客之声~||~问候之声~||~询问之声

20.下列选项中，（）不符合茶室插花的一般要求。

单选题

A. 以鉴赏为主，摆设位置应较低~||~用平实技法，进行自由型插花~||~以取素色半开，枝叶取单支为好~||~一花一叶过于单调，花枝繁茂为佳