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1.潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用()。
单选题A. 开水烫热茶壶和茶盅~||~开水烫热茶壶~||~开水烫热茶盅~||~冷水洗壶
2.下列茶叶外形为圆形的是()。
单选题A. 都匀毛尖~||~涌溪火青~||~南京雨花茶~||~六安瓜片
3.台湾“吃茶流” 茶艺程序中“摇壶”的主要目的是()。
单选题A. 促进茶香散发~||~抑制茶香散发~||~动作美观~||~保护茶壶
4.茉莉花茶艺闻香的方法称为()。
单选题A. 鼻品~||~口品~||~舌品~||~喉品
5.请这边走。用英语最妥当的表述是()。
单选题A. Followme,please~||~Theway,please~||~Thisway,please~||~Gohere,please
6.台湾"吃茶流"茶艺程序中"干壶"的主要目的是().
单选题A. 给茶壶降温~||~避免壶底水滴落杯中~||~抑制茶香散发~||~保持茶壶温度
7.乌龙茶的制造,其工序概括起来可分为:萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥,其中萎凋是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序,是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。()
判断题8.在茶叶不同类型的滋味中,()型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。
单选题A. 醇和~||~浓厚~||~鲜醇~||~平和
9.乌龙茶艺()意指刮沫。
单选题A. 热壶烫杯~||~重洗仙颜~||~春风拂面~||~点水流香
10.潮汕工夫茶必备的“四宝”是()。
单选题A. 玉书煨潮汕炉大彬罐若琛杯~||~玉书煨潮汕炉孟臣罐若琛杯~||~随手泡酒精炉孟臣罐若琛杯~||~随手泡酒精炉大彬罐若琛杯
11.家庭储存茶叶,较妥当的做法是()。
单选题A. 常用茶叶罐宜小不宜大~||~常用茶叶罐宜大不宜小~||~直接将茶叶放入冷藏箱(柜)中~||~用透明塑料袋封装
12.宋代的五大民窑是官窑、哥窑、妆窑、定窑、钓窑。
判断题13.扁炒青的品质要求:扁平光滑。因制法不同,()也有差异。
单选题A. 形状特征~||~色泽特征~||~品质特征~||~香气特征
14.在各种茶叶的冲泡程序中,()、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
单选题A. 茶叶用量~||~茶叶外形~||~茶具的大小~||~茶叶的品种
15.英国人泡茶用水颇为讲究,必须用().
单选题A. 生水现烧~||~开水凉冷后冲泡~||~冰水冲泡~||~刚沸的水冲泡
16.唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。()
判断题17.清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵是()的品质特点。
单选题A. 六安瓜片~||~君山银针~||~黄山毛峰~||~滇红工夫红茶
18.文人茶艺对室内品茗环境要求以书,花,(),石,文具为摆设.
单选题A. 琴~||~鱼~||~香~||~画
19.乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或密黄色。
判断题20.()喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称"贡碗",木碗花纹细腻,造型美观,具有散热慢的特点.
单选题A. 藏族~||~维吾尔族~||~蒙古族~||~苗族
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