首页>题库>茶艺师
1.请问您的电话号码？用英语最妥当的表述是（）。
单选题A. MustIhaveyourtelephonenumberplease？~||~MayIhaveyourtelephonenumberplease？~||~NeedIhaveyourtelephonenumberplease？~||~WouldIhaveyourtelephonenumberplease？
2.关于茶叶和茶鲜叶中的蛋白质，下列叙述不正确的是（）。
单选题A. 它对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性起了重要作用~||~对增进茶汤滋味和茶汤的营养价值有一定作用~||~蛋白质与绿茶品质无关~||~在加工中，部分蛋白质水解为氨基酸
3.潮汕工夫茶必备的“四宝”是（）。
单选题A. 玉书煨潮汕炉大彬罐若琛杯~||~玉书煨潮汕炉孟臣罐若琛杯~||~随手泡酒精炉孟臣罐若琛杯~||~随手泡酒精炉大彬罐若琛杯
4.世界上第一部茶书的作者是熊蕃。（）
判断题5.日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注重礼节和泡茶规范。
判断题6.下列选项中，（）不属于培养职业道德的主要途径。
单选题A. 努力提高自身技能~||~理论联系实际~||~努力做到“慎独”~||~检点自己的言行
7.茶因其（），在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。
单选题A. 富含各种营养~||~含有丰富的维生素和矿物质
8.遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关。
判断题9.潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度由浓到淡。
判断题10.我国饮茶方式的演变（）。
单选题A. 神农药用—春秋羹饮—西汉煮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋煮—西汉羹饮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋羹饮—西汉煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋羹饮—西汉羹饮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡
11.请问您是哪位？用英语最妥当的表述是（）。
单选题A. Whoareyou？~||~Hello~||~What’syourname？~||~Who’scalling，please？
12.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、看人数、（）。
单选题A. 看茶叶的品种~||~看茶叶~||~看茶叶的外形~||~看喝茶人的喜好
13.宋代饮茶的主要方法是（）。
单选题A. 点茶~||~煮茶~||~腌茶~||~煎茶
14.黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。
单选题A. ：杀青~||~：揉捻~||~：渥堆~||~：干燥
15.（）季，将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
单选题A. 春~||~夏~||~秋~||~冬
16.茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。（）
判断题17.“很抱歉让您久等了”用英语最妥当的表述是（）。
单选题A. Iˊmsorry~||~Iˊmsorrytohavekeptyouwaiting~||~Iˊmsorrytobekeptwaiting~||~Sorrytowaitsolong
18.片面采摘芽心制成茶叶的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。（）
判断题19.在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是（）。
单选题A. 因为顾客是上帝，同意宾客的要求并满足他~||~与宾客认真理论，穷追不放~||~坚持要宾客对无理的要求道歉~||~耐心加以解释，婉转地转移话题
20.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。
判断题
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
