1.文人茶艺对室内品茗环境要求以书、花、香、（）、文具为摆设。

2.油炒茶是将茶罐先烤热,加入茶油,白面翻炒后,放入细嫩茶叶和食盐,炒至茶香溢出,加水煮沸.

3.茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。

4.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、（）、闻香杯、品茗杯、杯托。

5.制作500ml的冰茶，置茶量约需（）。

6.茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的。

7.唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。（）

8.茶叶审评室宜设在（）。

9.紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。

10.凡是不含有（）的水，称为软水。

11.韩国茶礼的过程，从迎客、环境、茶室陈设、书画、茶具造型与排列、选茶、喝茶到茶点，都有严格的规矩和程序。（）

12.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、（）、收具。

13.（）五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。

14.冲泡调饮红茶的时间一般以（）分钟为宜。

15.茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。（）

16.品茗、营业、表演是（）的三种形态。

17.冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。（）

18.安溪乌龙茶茶艺（）时使用的主茶具是白瓷盖瓯。

19.红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽（）。

20.Sorry sir,“我们只收现金.” 汉译英是（）。