1.茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。

2.在各种茶叶的冲泡程序中，（）、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

3.贸易性展销会的目的是为了（）。

4.将第一次的茶水倒掉谓之洗茶，这种习惯源自于明朝，具有一定的清洁茶叶的作用，此外还能使茶香更易渗出。下列茶叶中，有洗茶必要的茶叶是

5.“两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露”是（）的品质特点。太平猴魁

6.を开けてくたさぃ的意思是"请把窗户打开".

7.《食品卫生法》的监督机构是（）。

8.不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点。

9.顾客接待的10个基本环节是:待机、接触、出样、（）、开票、收找、包扎、递交、送别。

10.雨花茶是（）名优绿茶的代表.

11.台湾"吃茶流"的主要精神中"（）"是指通过修习茶艺来净化心灵,培养淡泊的人生观.

12.红茶的初制工艺包括。

13.在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

14.宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是“品”字形。

15.“请问您要红茶吗？”用英语最妥当的表述是（）。

16.在茶艺师与顾客的交往中，以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是（）。

17.按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以（）为宜。

18.茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、（）类五大类。

19.作为一位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如（）似一个铁面无私的判官。

20.茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。