1.泡茶用水按国家饮用水的标准感官指标要求，水的浑浊度不得超过（），不得含有肉眼可见悬浮微粒。

2.香江茶艺中泡茶是将茶汤倒在壶外壁，称之为（），日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。

3.不同的茶叶有不同的滋味，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

4.在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程为行为准则。（）

5.在黑茶制造中，儿茶素氧化还原中所产生的醇、醛、酸等物质与（）综合起反应，使茶汤有酸辣味。

6.狭义茶文化的含义是茶的物质财富。

7.清饮红茶用壶泡时，置茶要根据壶的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。

8.何かちめのち茶はふまちか的意思是“有什么茶可以推荐,”。

9.六大类成品的分类依据是（）。

10.贸易性展销会的目的是为了促进商品交易。

11.雨花茶的干茶色泽是（）

12.台湾"吃茶流"茶艺程序中,为了使茶壶的温度里应外合,需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）.

13.擂茶又称"三生汤",其主要原料是（）.

14.春困、夏暑、秋燥、冬寒，由于不同类别茶叶的性能有所不同，故不同季节可选用不同品种的茶叶来饮用，会更有利于健康，春季适选用的是

15.将第一次的茶水倒掉谓之洗茶，这种习惯源自于明朝，具有一定的清洁茶叶的作用，此外还能使茶香更易渗出。下列茶叶中，有洗茶必要的茶叶是

16.陆羽《茶经》指出:其水，用山水上，江水中，（）下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。

17.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人数、看茶叶。

18.黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用（）。

19.当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用（）图案的茶具。

20.（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。