1.在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，茶艺师应尽可能通过耐心的解释工作，妥当地处理。

2.最早记载茶为药用的书籍是（）。

3.喜茶之人爱茶器，好的紫砂壶要求功能适用、泥质上乘，形态传神，做工精致，款印兼备。（）

4.茶叶生产发展到清代六大茶类已经齐全。（）

5.作为位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如秋季如一个铁面无私的判官。（）

6.擂茶又称"三生汤",其主要原料是（）.

7.（）喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称"贡碗",木碗花纹细腻,造型美观,具有散热慢的特点.

8.绿毛茶精制，通过抖筛后的长条茶茶坯做贡煕花色。

9.《幽谷清风》是反映（）的古典名曲。

10.职业道德是（）所应遵循的道德原则和规范的总和。

11.调饮法是通过调节茶汤的浓度，以适应不同口味的需求。

12.将第一次的茶水倒掉谓之洗茶，这种习惯源自于明朝，具有一定的清洁茶叶的作用，此外还能使茶香更易渗出。下列茶叶中，有洗茶必要的茶叶是

13.茶文化旅游的特点是集文化性,趣味性,（）及学术考察为一体.

14.宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为（）

15.“两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露”是（）的品质特点。太平猴魁

16.品茗赏花插的花称为（）。

17.在产茶地区的风景旅游点，提倡（），开展高雅文化旅游活动，如茶俗表演、赋诗作画、品茶评茶、茶艺表演等。

18.在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。

19.红茶类属不发酵茶类,其茶叶颜色朱红,茶汤呈橙红色.

20.蛋白质含量与茶叶品质无关。