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1.绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色(),茶汤绿黄。
单选题A. 黄绿~||~绿黄~||~翠绿~||~墨绿
2.冰茶的原料以薄荷和糖为主,还可以根据自己的爱好添加牛奶或柠檬等不同的配料。
判断题3.冲泡茉莉花茶的适宜水温是()。
单选题A. 90℃左右~||~80℃左右~||~95℃左右~||~85℃左右
4.茶艺师坐着泡茶时,以下()姿势是不正确的。
单选题A. 双腿并拢~||~翘二郎腿~||~双手平放在工作台上~||~挺胸收腹
5.的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。
单选题A. 酥油茶~||~咸奶茶~||~龙虎斗~||~打油茶
6.真诚守信是一种社会公德,它的基本作用是()。
单选题A. 树立个人信誉~||~获得个人名利的资本~||~树立个人威望~||~提高技术能力
7.宋代的五大民窑是官窑、哥窑、妆窑、定窑、钓窑。
判断题8.茶叶生产发展到清代六大茶类已经齐全。()
判断题9.绿茶滋味浓而鲜爽时,酚氨比为()。
单选题A. 茶多酚氨基酸二者含量都高而比值低~||~茶多酚氨基酸二者含量都低而比值低~||~茶多酚氨基酸二者含量都低而比值高~||~茶多酚氨基酸二者含量都高而比值高
10.冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶50~60ml为宜。()
判断题11.茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的()。
单选题A. 高产和优质特性~||~性状和特性~||~抗性和高产特性~||~优质特性
12.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“潮汕壶”是指()。
单选题A. 随手泡~||~陶制水壶~||~红泥小火炉~||~酒精炉
13.不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是()。
单选题A. 春茶~||~暑茶~||~秋茶~||~冬片
14.茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶,烹茶尽具”。
判断题15.在茶庄顾客接待的基本环节是:接待、接触、出样、展示、介绍、开票、 ()、包扎、递交、送别。
单选题A. 收费~||~试饮~||~收找~||~对样
16.品茶只要从茶的色、香来欣赏。()
判断题17.茶树性喜温暖,湿润,在南纬()与北纬38°间都可以种植.
单选题A. 50°~||~45°~||~40°~||~38°
18.黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。
判断题19.こんにちは 的意思是()。
单选题A. 再见~||~您好~||~晚安~||~回见
20.洞庭碧螺春茶的品质独特,原料鲜叶细嫩,加工有搓团提毫工序,外形特征表现及要求是()。
单选题A. 扁平挺直光滑尖削匀齐~||~细紧匀齐显锋苗有金毫~||~条索纤细卷曲似螺毛毫披满全身~||~外形细直秀丽,状似松针,白毫显露
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