证券从业资格

1.（）是俄罗斯名族的传统礼仪。

单选题

A. 以茶聚会~||~客来敬茶~||~卡尔梅族饮茶法~||~蒙古式饮茶法

2.西湖龙井的产地是浙江（）。

单选题

A. 杭州~||~余杭~||~新昌~||~湖州

3.环境、茶叶、用具、用水和人员是茶艺的几大要素。（）

判断题

4.井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质（）。

单选题

A. 汤色加深，汤味变淡~||~汤色加深，汤味变涩~||~汤色变淡，汤味带咸~||~汤色黑褐，汤味苦涩

5.“请您在这签字好吗”用英语表述最恰当的是（）。

单选题

A. Signyournamehere~||~Putyournamehere~||~Wouldyoupleasesignyournamehere~||~Wouldyoupleasewriteyournamehere

6.请问您是哪位？用英语最妥当的表述是（）。

单选题

A. Whoareyou？~||~Hello~||~What’syourname？~||~Who’scalling，please？

7.潮汕工夫茶必备的“四宝”是（）。

单选题

A. 玉书煨潮汕炉大彬罐若琛杯~||~玉书煨潮汕炉孟臣罐若琛杯~||~随手泡酒精炉孟臣罐若琛杯~||~随手泡酒精炉大彬罐若琛杯

8.武夷岩茶是乌龙茶，优质岩茶香气馥郁胜似兰花而深沉持久，浓饮不苦不涩，味浓醇清活，有石骨花香之誉，称为岩韵。多次冲泡，余韵犹存。（）

判断题

9.狭义茶文化的含义是茶的物质财富。

判断题

10.在茶庄顾客接待的基本环节是：接待、接触、出样、展示、介绍、开票、（）、包扎、递交、送别。

单选题

A. 收费~||~试饮~||~收找~||~对样

11.审评茶叶时最易感觉甜味的是舌头的部位。

单选题

A. ：舌尖~||~：舌背~||~：舌根~||~：舌面

12.茶叶中含有600多种化学成分。（）

判断题

13.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、（）、香气、净度来看。

单选题

A. 色泽~||~滋味~||~汤色~||~叶底

14.香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，称之为（），日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。

单选题

A. 洗壶~||~烫壶~||~润壶~||~温壶

15.上色不同不属于（）的区别。

单选题

A. 土陶怀釉陶~||~陶器与瓷器~||~白瓷与青瓷~||~釉陶与紫砂陶

16.中国是茶的原产地，是茶文化的故乡，中华民族最早发现、利用、栽培、加工、销售、品饮茶叶。（）

判断题

17.由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春季饮新茶，夏季饮春茶，秋、冬饮秋茶。（）

判断题

18.有许多保健功效，尤以它的减肥降脂、暖胃护胃功效最为明显。

单选题

A. ：红茶~||~：乌龙茶~||~：普洱茶~||~：绿茶~||~：花茶

19.作为位经验丰富的茶艺师,要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务,如（）似一个铁面无私的判官.

单选题

A. 春季~||~夏季~||~秋季~||~冬季

20.龙井茶冲泡中（）的作用是预防烫伤茶芽。

单选题

A. 烫杯~||~温润泡~||~凉汤~||~浸润