证券从业资格

1.（）是最能反映月下美景的古典名曲。A《阳关三叠》

单选题

A. 《潇湘水云》~||~《空山鸟语》~||~《彩云追月》

2.在黑茶制造中，儿茶素氧化还原中所产生的醇、醛、酸等物质与（）综合起反应，使茶汤有酸辣味。

单选题

A. 茶黄素~||~儿茶素~||~咖啡碱~||~氨基酸

3.毛茶标准样是（）的质量标准。

单选题

A. 茶叶销售~||~加工验收~||~收购毛茶~||~成交计价

4.在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客，投其所好”中的“三看”是指（）。

单选题

A. 看顾客消费能力看顾客衣着身份看顾客的喜好~||~看顾客的新老面孔看顾客的地位看顾客的喜好~||~看顾客消费能力看顾客以往的消费记录看顾客的喜好~||~看顾客的来意看顾客的打扮看顾客的举止谈吐

5.茶叶的物质与精神财富的总和称为（）。

单选题

A. 广义茶文化~||~狭义茶文化~||~宫廷茶文化~||~文士茶文化

6.作为位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如秋季如一个铁面无私的判官。（）

判断题

7.香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，称之为（），日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。

单选题

A. 洗壶~||~烫壶~||~润壶~||~温壶

8.将（）结合,可开发深入茶园,茶厂,农家,参与采茶,制茶及古茶寻根,祭拜等茶文化旅游项目.

单选题

A. 茶园与制作加工~||~自然环境与人文景观~||~茶树与制茶方法~||~旅游与茶园

9.当茶艺师在为顾客送上所需的茶时,以下属于信息沟通过程四要素中的"接受者"的是（）.

单选题

A. 顾客~||~吧台茶艺师~||~茶艺师~||~领班

10.制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰块缸、（）、有胆的滤壶等。

单选题

A. 大彬壶~||~冷却壶~||~保温壶~||~天鸡壶

11.被誉为中国茶道“活化石”的是（）。

单选题

A. 潮汕工夫茶~||~闽北工夫茶~||~云南工夫茶~||~四川工夫茶

12.顾客接待的10个基本环节是:待机、接触、出样、（）、开票、收找、包扎、递交、送别。

单选题

A. 演示比较~||~试饮比较~||~冲泡品饮~||~展示介绍

13.在下列（）的现象中，茶艺师不宜主动接近顾客。

单选题

A. 顾客长时间凝视某一商品~||~顾客表示我想安静欣赏茶具~||~顾客细看细对比摸看某一商品~||~顾客抬头将视线转向茶艺师

14.劳动者的权益包含:享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。

判断题

15.下列选项中，（）不符合茶室插花的一般要求。

单选题

A. 以鉴赏为主，摆设位置应较低~||~用平实技法，进行自由型插花~||~以取素色半开，枝叶取单支为好~||~一花一叶过于单调，花枝繁茂为佳

16.（）是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

单选题

A. 竹筒茶~||~罐罐茶~||~酥油茶~||~打油茶

17.很抱歉，我们只收现金.用英语最妥当的表述是“Sorry sir, we only accept cash.”。（）

判断题

18.在黑茶制造中，（）结合，使茶汤苦味减轻。

单选题

A. 茶黄素与咖啡碱~||~儿茶素与咖啡碱~||~茶褐素与咖啡碱~||~茶多酚与咖啡碱

19.明代以后，茶馆(室)的茶挂主要是（）

单选题

A. 书法字轴~||~国画图轴~||~刺绣挂画~||~木刻版画

20.软水泡茶，对钙、镁离子限量为在每千克水中钙、镁离子含量高于8毫克。

判断题