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1.泡茶用水按国家饮用水的标准感官指标要求，水的浑浊度不得超过（），不得含有肉眼可见悬浮微粒。
单选题A. 30~||~40~||~50~||~60
2.台湾“吃茶流” 茶艺程序中“摇壶”的主要目的是（）。
单选题A. 促进茶香散发~||~抑制茶香散发~||~动作美观~||~保护茶壶
3.下列茶叶不属黑茶类的是（）。
单选题A. 米砖~||~珠茶~||~康砖~||~金玉茶
4.“沙玛瓦特”是俄罗斯民族的传统礼仪。
判断题5.在生产中，如果用有机溶剂提取茶叶中的主要成分，则（）是值得优先考虑的。
单选题A. 甲醇~||~乙醇~||~丙醇~||~乙酸乙酯
6.外形特征“细嫩、紧直、有苗峰”属于特珍（）级。
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~珍眉一级。
7.茶艺师应熟悉各种茶具特点，尤其要掌握紫砂壶的鉴赏和养护。（）
判断题8.清代茶叶已齐全（）.
单选题A. 七大茶类~||~两大茶类~||~六大茶类~||~五大茶类
9.六大类成品的分类依据是（）。
单选题A. 茶叶鲜叶原料加工~||~茶树品种~||~茶树产地~||~发酵时间
10.白茶的香气特点是（）
单选题A. 陈香~||~毫香~||~蜜香~||~花香
11.指定（）是展览会会务准备工作之一。
单选题A. 赞助单位~||~主办单位~||~协办单位~||~展览主编
12.明代以后，茶馆(室)的茶挂主要是（）
单选题A. 书法字轴~||~国画图轴~||~刺绣挂画~||~木刻版画
13.在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐（）作为茶点.
单选题A. 瓜子~||~开心果~||~核桃~||~果脯
14.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。
判断题15.请您别在这里吸烟好吗用英语最妥当的表述是（）。
单选题A. Wouldyoupleaserefrainfromsmokinghere~||~Notsmoke~||~Wouldyoustopfromsmokinghere~||~Don’tsmokehere，OK
16.干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有（）。
单选题A. 扁平光滑~||~密披茸毛~||~较多白毫~||~稍带白毫
17.雨花茶的干茶色泽是（）
单选题A. 黄绿~||~深绿~||~金黄~||~黄褐
18.茶艺是（）的基础。
单选题A. 茶道~||~茶诗~||~茶文~||~茶歌
19.茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及（），茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
单选题A. 茶褐素~||~茶黄素~||~维生素~||~茶色素
20.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶的变质。
单选题A. 分解~||~化合~||~还原~||~氧化
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