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1.()茶艺的程序共有10道。
单选题A. 茉莉花茶~||~安溪乌龙茶~||~宁红太子茶~||~白族三道茶
2.能生产优质茶的基本条件是
多选题A. :良好的茶树品种~||~:优越的自然生态条件~||~:合理的采摘标准~||~:名山大川~||~:精湛的加工技术
3.冲泡花茶最适宜的温度是()。
单选题A. 95~100°C~||~90~95°C~||~85~90°C~||~80~85°C
4.清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵是()的品质特点。
单选题A. 六安瓜片~||~君山银针~||~黄山毛峰~||~滇红工夫红茶
5.白茶品质特点是叶色油黑或褐绿色,汤色深黄或褐红。()
判断题6.潮汕工夫茶茶艺中用壶盖轻轻刮去壶口泡沫称之为“()”。
单选题A. 烘茶~||~刮顶~||~冲点~||~淋眉
7.当茶艺师在为顾客送上所需的茶时,以下属于信息沟通过程四要素中的"接受者"的是().
单选题A. 顾客~||~吧台茶艺师~||~茶艺师~||~领班
8.茶叶审评室宜设在()。
单选题A. 闹市区~||~交通要道旁~||~娱乐场所旁~||~城郊结合区。
9.用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质()。
单选题A. 汤味变淡~||~汤色金黄~||~汤味带咸~||~香气变淡
10.由于季节的变化,人类的饮茶调配也需要相应的调整,一般春、夏饮绿茶,秋季饮花茶,冬季饮()。
单选题A. 红茶~||~绿茶~||~普洱茶~||~乌龙茶
11.我区小有名气的优质绿茶平南团罗茶外形是
单选题A. :螺形~||~:扁条形~||~:团曲形~||~:细条形~||~:针形
12.片面采摘芽心制成茶叶的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分,内含成份不全面,特别是叶绿素含量很低。()
判断题13.潮汕工夫茶茶艺中将茶叶放进干热的茶壶中烘温的程序称为“()”。
单选题A. 品香审韵~||~干壶置茶~||~“烫壶温盅”~||~刮顶淋壶
14.茶文化旅游的特点是集文化性,趣味性,()及学术考察为一体.
单选题A. 体验少数民族风情~||~亲自煮茶~||~游览观光~||~参与制茶
15.在产茶地区的风景旅游点,提倡(),开展高雅文化旅游活动,如茶俗表演、赋诗作画、品茶评茶、茶艺表演等。
单选题A. 建各具特色的茶室~||~举办展销会~||~举办旅游用品展览~||~建商品一条街
16.“很抱歉让您久等了”用英语最妥当的表述是()。
单选题A. Iˊmsorry~||~Iˊmsorrytohavekeptyouwaiting~||~Iˊmsorrytobekeptwaiting~||~Sorrytowaitsolong
17.顾客接待的10个基本环节是:()、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。
单选题A. 迎宾~||~待机~||~准备样品茶~||~整理台面
18.在以下有关权益的表述中,不属于劳动者权利的是()。
单选题A. 享有平等就业和选择职业的权利~||~取得劳动报酬的权利~||~休息休假的权利~||~要求被录用权利
19.景瓷宜陶是明代茶具的代表。
判断题20.按照标准的管理权限,下列()标准属于行业标准。
单选题A. 《紧压茶。康砖茶》~||~《紧压茶。紧茶》~||~《黄山毛峰》~||~《闽烘青绿茶》
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