1.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可推荐一些甜味茶点。

2.由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春季饮新茶，夏季饮春茶，秋、冬饮秋茶。（）

3.茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。

4.下列各种茶叶中，不属于绿茶类的是（）。

5.乌龙茶类中（）叶底不显绿叶红镶边。

6.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是（）.

7.安溪乌龙茶艺使用的（）的制作原料是竹。

8.英国人泡茶用水颇为讲究，必须用（）。

9.茶具这一概念最早出现于西汉时期（）中“武阳买茶，烹茶尽具”。

10.潮汕工夫茶茶艺中将茶叶放进干热的茶壶中烘温的程序称为“（）”。

11.清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。

12.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、（）、闻香杯、品茗杯、杯托。

13.台湾"吃茶流"茶艺程序中,为了使茶壶的温度里应外合,需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）.

14.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、看人数、（）。

15.作为一位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如（）似一个铁面无私的判官。

16.潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度由浓到淡。

17.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类等，共六大茶类。

18.黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。

19.陆羽《茶经》指出：其水，用（）上，江水中，井水下。

20.按照标准的管理权限，《乌龙茶成品茶》是关于属于国家标准。