1.太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。

2.茶艺师在接待外宾时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。（）

3.将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花,其作用是（）。

4.以色翠、香郁、叶醇、形美四绝著称于世，素有“国茶”之称的是（）。

5.（）的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美。

6.台湾"吃茶流"茶艺程序中"干壶"的主要目的是（）.

7.井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质（）。

8.径山茶属于（）外形名茶。

9.潮汕功夫茶茶艺中“干壶置茶”是指（）

10.卷曲形名优绿茶的代表是（）。

11.雨花茶是（）名优绿茶的代表.

12.作为位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如（）似一个沉思的哲人。

13.为顾客上完最后一道茶后，应做撤台准备。

14.（）五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。

15.不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（）。

16.茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。

17.职业道德是（）所应遵循的道德原则和规范的总和。

18.在茶庄顾客接待的基本环节是:待机、接触、出样、展示、介绍、开票、（）、包扎、递交、送别。

19.阅面、赏花、焚香与品茗是古代（）的系统。

20.滇红品种为云南大叶种，其滋味（）。