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1.真诚守信是一种社会公德，它的作用是树立信誉，树立起值得他人信赖的道德形象。（）
判断题2.在茶事活动中，用于主人之间的“行礼”，上半身和地面呈（）角。
单选题A. 15°~||~30°~||~45°~||~90°
3.台湾“吃茶流” 茶艺程序中“浇壶”的主要目的是（）。
单选题A. 保持茶壶温度~||~抑制茶香散发~||~动作美观~||~清洗茶壶
4.在黑茶制造中，儿茶素氧化还原中所产生的醇、醛、酸等物质与（）综合起反应，使茶汤有酸辣味。
单选题A. 茶黄素~||~儿茶素~||~咖啡碱~||~氨基酸
5.神经衰弱者应不饮浓茶，不在（）前饮茶。
单选题A. 晚饭~||~午饭~||~早饭~||~临睡
6.元代茶具的代表是（）茶具,在白瓷上缀以青色文饰,清丽恬静,既典雅又丰富.
单选题A. 白瓷~||~青瓷~||~青花瓷~||~紫砂陶
7.黄茶冲泡时，取君山银针茶约（），放入茶杯待泡。
单选题A. 1克~||~2克~||~3克~||~4克
8.（）是形成茶叶鲜爽滋味、香气和汤色的主要成分。
单选题A. 茶多酚~||~蛋白质~||~氨基酸~||~生物碱
9.香草、沉香木是制作（）的主要原料。
单选题A. 燃烧香品~||~熏炙香品~||~自然散发香品~||~树脂性香品
10.（）喝茶的茶具是木头雕刻的小碗，称“贡碗”，上刻不同的花纹以及不同的茶色，显示喝茶者身份的高低之别。
单选题A. 藏族~||~维吾尔族~||~蒙古族~||~苗族
11.焚香散发香气有（）、燃烧、自然散发三种方式。
单选题A. 熏炙~||~碾碎~||~浸渍~||~春末
12.绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。
判断题13.马来西亚传统喝的是（），其用料与奶茶差不多，制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去。
单选题A. 糖茶~||~白茶~||~泡沫红茶~||~拉茶
14.台湾"吃茶流"茶艺程序中,为了使茶壶的温度里应外合,需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）.
单选题A. 赏壶~||~干壶~||~浇壶~||~摇壶
15.蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。
单选题A. 茶与蜂蜜一起煮沸~||~茶与蜂蜜一起冲泡饮用~||~茶汤过滤，再加蜂蜜~||~蜂蜜水冲泡茶叶
16.桃江擂茶的主要原料是（）等。
单选题A. 生米芝麻绿豆茶叶~||~生姜芝麻绿豆茶叶~||~玉米芝麻绿豆茶叶~||~花生芝麻绿豆茶叶
17.雨花茶是（）名优绿茶的代表。
单选题A. 针形~||~片形~||~雀舌形~||~兰花形
18.“三道茶”是生活在美丽的苍山洱海的（）的茶俗。
单选题A. 傣族~||~白族~||~畲族~||~纳西族
19.（）五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。
单选题A. 宋代~||~五代~||~元代~||~明代
20.特一级（）形似雀舌，肥壮匀齐，色如象牙，叶金黄。
单选题A. 黄山毛峰~||~金坛雀舌~||~龙井茶~||~碧螺春
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