证券从业资格

1.茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）。

单选题

A. 春茶~||~夏茶~||~秋茶~||~不确定

2.径山茶属于（）外形名茶。

单选题

A. 雀舌形~||~曲条形~||~螺形~||~片形。

3.龙井茶是（）名优绿茶的代表。

单选题

A. 扁平形~||~卷曲形~||~雀舌形~||~兰花形

4.90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。

单选题

A. 红茶~||~龙井茶~||~乌龙茶~||~普洱茶

5.摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是（）。

单选题

A. 1：8~||~1：5~||~1：3~||~1：10

6.“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是（）的品质特点。

单选题

A. 黄山毛峰~||~六安瓜片~||~君山银针~||~滇红工夫红茶

7.摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是1：10。（）

判断题

8.“扬子江心水，蒙山顶上茶”讲的是四川的（）。

单选题

A. 蒙顶甘露~||~蒙顶石花~||~蒙顶黄芽~||~蒙顶雀舌

9.茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道（）、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。

单选题

A. 茶类~||~冲泡技能~||~品茶方法~||~茶叶的产地

10.潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度由浓到淡。

判断题

11.虫茶是一种较珍稀的药茶，产于我国，是以当地特有的老阴茶为原料制作，经过昆虫处理后形成的粒状黑色茶沙。

单选题

A. ：云南西部~||~：贵州北部~||~：四川西部~||~：云南北部

12.审安老人的（）是一部图文并茂的茶学著作。

单选题

A. 《茶具图赞》~||~《北苑别录》~||~《东溪试茶录》~||~《茶录》

13.何かをち饮みにたまちか的意思是（）.

单选题

A. 请问几位~||~请问您还有几位客人~||~请问你要喝点什么~||~请问可以开始泡茶吗

14.茶海是用来（）。

单选题

A. 储放茶渣~||~盛取干茶~||~放置茶杯~||~均匀茶汤浓度

15.在选择展览会的场地时，要考虑方便参观者;考虑场地的大小、质量、设备;考虑周围环境是否与主题相协调;考虑辅助设施是否容易配置和安置。

判断题

16.茉莉花茶艺使用的（）是白瓷壶。

单选题

A. 烧水壶~||~贮水壶~||~冲水壶~||~提水壶

17.武夷岩茶是乌龙茶，优质岩茶香气馥郁胜似兰花而深沉持久，浓饮不苦不涩，味浓醇清活，有石骨花香之誉，称为岩韵。多次冲泡，余韵犹存。（）

判断题

18.打制酥油茶时，加进（），使酥油茶更加柔润清爽，余香满口，为茶中上品。

单选题

A. 汤骨头~||~核桃仁牛奶鸡蛋葡萄干~||~牛奶白糖~||~菜油

19.原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

判断题

20.“两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露”是（）的品质特点。太平猴魁

单选题

A. 祁门红茶~||~安溪铁观音~||~云南普洱茶