1.井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当铁的含量大于0.3毫克/升时，用于泡茶茶汤品质（）。

2.新茶的主要特点是（）。

3.（）茶艺所用的茶杯为玻璃杯。

4.安溪乌龙茶艺的（）相似于传统程序关公巡城。

5.滇红的外形条索细紧,色泽乌润显毫,滋味浓醇,收敛性强.

6.原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

7.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。（）

8.西湖龙井投茶宜采用（）方式。

9.在茶馆没有顾客时，茶艺师（）,同时易于观察顾客、接近顾客的位置。

10.闽红“三大工夫”茶，由于茶叶产地不同，（）不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

11.茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。（）

12.“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用。”是（）的品质特点。

13.茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，可以直接提出否定的意见。

14.绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色呈绿色。（）

15.（）是焚香散发香气方式之一。

16.展销会的目的是为了促进商品交易。

17.锡作为储茶器具有的密封、防潮、防氧化、防光、防异味优点。

18.冰茶的原料除茶和糖外，还可根据个人爱好添加不同配料，而下列（）配料一般不采用。

19.“龙虎斗”是（）的饮茶习俗。

20.英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用冷开水现烧.