1.“三道茶”是生活在美丽的苍山洱海的（）的茶俗。

2.在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列（）的姿态是不正确的。

3.《食品卫生法》的监督机构是（）。

4.在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，茶艺师应尽可能通过耐心的解释工作，妥当地处理。

5.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为76分，应定为（）级。

6.茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。（）

7.香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异，香气清醇浓郁具有自然兰花清香的，称为芝兰香单枞。

8.乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。

9.初次饮茶者喜欢（），茶水比要小。清香

10.在黑茶制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。

11.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、（）、香气、净度来看。

12.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:（）、看人数、看茶叶。

13.文人茶艺对室内品茗环境要求以书、花、香、（）、文具为摆设。

14.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。

15.埃及人喜欢喝在茶汤中加糖的浓厚醇洌的红茶。（）

16.泡茶用水按国家饮用水的标准感官指标要求，水的浑浊度不得超过（），不得含有肉眼可见悬浮微粒。

17.制作500ml的冰茶，置茶量约需（）。

18.按照标准的管理权限，《乌龙茶成品茶》是关于属于国家标准。

19.潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用（）。

20.宋代豆子茶的主要成分是（）。