1.茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、（）、奉茶、收具。

2.将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师，形成了（）的日本茶道分类。

3.小包装精品、高级名茶以（）贮藏，效果最好。

4.福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（）。

5.茶叶中含有100多种化学成分。

6.茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）。

7.请稍等别挂电话.用英语最妥当的表述是（）。

8.对不起,您打错电话了.用英语表述是（）。

9.红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利于品质。

10.龙脑是制作（）的主要原料。

11.防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免（）和阳光直射。

12.经营单位取得（）后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。

13.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、（）、闻香杯、品茗杯、杯托。

14.在茶艺师与顾客的交往中，以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是（）。

15.泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的（）左右的水冲泡。

16.唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是（）。

17.韩国的茶道分为（）和点茶法.

18.油炒茶是将茶罐先烤热,加入茶油,白面翻炒后,放入细嫩茶叶和食盐,炒至茶香溢出,加水煮沸.

19.明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“（）”

20.安溪乌龙茶艺的（）相似于传统程序关公巡城。