证券从业资格

1.玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯（）为止。

单选题

A. 至五成满~||~至六成满~||~至七成满~||~至八成满

2.黄金桂的香气特点是香气高强有（）。

单选题

A. 玉兰花香~||~兰花香~||~水蜜桃香~||~桂皮香

3.原料不同不属于陶器与瓷器的区别。

判断题

4.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、（）、香气、净度来看。

单选题

A. 色泽~||~滋味~||~汤色~||~叶底

5.茶叶销售包装时，错误的做法是（）。

单选题

A. 包装环境干燥~||~快速包装~||~包装外观美化第一~||~用不透气的材料包装

6.清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。

单选题

A. 六安瓜片~||~君山银针~||~黄山毛峰~||~滇红工夫红茶

7.清代文人茶艺的代表人物有:周高起,（）,张潮等.

单选题

A. 朱权~||~唐伯虎~||~李渔~||~文征明

8.擂茶又称"三生汤",其主要原料是（）.

单选题

A. 茶叶，生姜，生米~||~茶叶，生姜，花生~||~茶叶，芝麻，生米~||~茶叶，芝麻，花生

9.茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使（）。

单选题

A. 茶汤发红，叶底暗褐~||~茶汤红亮，叶底暗褐~||~茶汤发暗，叶底暗褐~||~茶汤发黄，叶底暗褐

10.在商品,服务的成交阶段,茶艺师应注意的六点是:协助挑选,补充说明,算帐准确,仔细包装,帮助搬运,（）.

单选题

A. 将注意力转移到其他顾客上~||~根据不同的消费金额提供不同的服务~||~根据与顾客的关系提供不同的服务~||~致以谢忱

11.下列（）是拟禽鸟之声的古典名曲。

单选题

A. 《彩云追月》~||~《空山鸟语》~||~《阳光三叠》~||~《幽谷清风》

12.“请问您喜欢喝哪种茶”用英语最妥当的表述是（）。

单选题

A. Whatteadoyoulike~||~Whatkindofteadoyoulike~||~Whatkindofteadoyouchoose~||~Whatkindofcoffeedoyoulike

13.龙脑是制作（）的主要原料。

单选题

A. 燃烧香品~||~熏炙香品~||~线香~||~盘香

14.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用（）的人最多,饮法与英国人类似.

单选题

A. 红茶~||~绿茶~||~花茶~||~白茶

15.茶叶中含有（）多种化学成分.

单选题

A. 100~||~300~||~600~||~1000

16.最早记载茶为药用的书籍是（）。

单选题

A. 《茶经》~||~《茶录》~||~《神农本草》~||~《大观茶论》

17.不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是（）。

单选题

A. 春茶~||~暑茶~||~秋茶~||~冬片

18.白茶的香气特点是（）

单选题

A. 陈香~||~毫香~||~蜜香~||~花香

19.民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式、（）、民族服饰。

单选题

A. 民族风俗~||~独特的茶具~||~茶歌~||~茶舞

20.凤凰单枞的外形是（）。

单选题

A. 松散形~||~直条形~||~卷曲形~||~半球形