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茶艺914道题

1.茶艺表演中挂画、()、焚香、点茶统称为四艺。

单选题

A. 服装~||~插花~||~茶具~||~古玩

2.制作500ml的冰茶,冲泡时,用水量以()为宜。

单选题

A. 50ml~||~400ml~||~200ml~||~100ml

3.茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶,烹茶尽具”。

判断题

4.尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性,用自己最大的努力实现经营利润指标。()

判断题

5.在为VIP宾客提供服务时,茶具应(),并提前20分钟将茶品、茶具摆好。

单选题

A. 可先冲洗~||~精心挑选~||~当面消毒~||~选用名贵茶具

6.审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重()两因子。

单选题

A. 汤色与滋味~||~香气与滋味~||~外形与滋味~||~色泽与香气

7.乌龙茶的制造,其工序概括起来可分为:萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥,其中萎凋是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序,是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。()

判断题

8.若不对展销会的必要性和()进行分析,会造成盲目上马,起不到应有的作用。

单选题

A. 可行性~||~资金来源~||~产品的推广性~||~广告宣传的策划

9.在黑茶制造中,儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与()结合,使茶汤滋味醇和鲜爽。

单选题

A. 氨基酸~||~蛋白质~||~多酚类~||~淀粉

10.擂茶又称“三生汤”,其主要原料是()

单选题

A. 茶叶芝麻花生~||~茶叶玉米花生~||~茶叶玉米生米~||~茶叶生姜生米

11.何かちめのち茶はふまちか的意思是“有什么茶可以推荐,”。

判断题

12.ちみません,夕へつを吸つてもぃぃてちか 的意思是().

单选题

A. 这座位有人吗~||~还需要什么吗~||~请问我可以在这里吸烟吗~||~请问卫生间在哪

13.宋代的五大民窑是官窑、哥窑、妆窑、定窑、钓窑。

判断题

14.乌龙茶的品饮,以福建闽南人和广东潮汕人最为考究,因其冲泡时颇费工夫,亦称之为“功夫茶”。()

判断题

15.台湾茶人称斟茶为“()”。

单选题

A. 干壶~||~投汤~||~淋壶~||~摇壶

16.文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋,(),清言对话.

单选题

A. 斗茶论水~||~比斗茶器~||~琴棋书画~||~评论时势

17.“龙虎斗”是纳西族人治疗()的秘方。

单选题

A. 烧伤~||~感冒~||~清热~||~解暑

18.碧螺春的产地是湖南的洞庭湖。()

判断题

19.中国茶德精神倡导“廉、美、和、敬”。()

判断题

20.贸易性展销会的目的是为了促进商品交易。

判断题
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