1.品茗、营业、表演是（）的三种形态。

2.在产茶地区的风景旅游点,提倡（）,开展高雅文化旅游活动,如茶文化竞赛,民族歌舞表演,赋诗作画,品茶评茶,茶道表演等.

3.“（）”是将晒干的青毛茶装进香竹筒内，放在火塘上烘烤，这样既有竹子的清香，又有茶叶的芬芳。

4.最适合茶艺表演的音乐是（）。通俗音乐

5.苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指（）。

6.在商品、服务的成交阶段，茶艺师应注意的六点是:、协助挑选、补充说明、算帐准确、（）、帮助搬运、致以谢忱。

7.尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力实现经营利润指标。（）

8."芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡时悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立"说的是名茶中的哪一个茶。

9.台湾"吃茶流"茶艺程序中"干壶"的主要目的是（）.

10.泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（）

11.最早记载茶为药用的书籍是（）。

12.茶艺师在接待服务“商务顾客”时，要求站立在（）、同时易于观察顾客、接近顾客的位置。

13.在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

14.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）色。

15.西湖龙井的产地是湖州西湖。

16.（）多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。

17.茶树性喜温暖、湿润，通常气温在（）之间最适宜生长。

18.原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

19.清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。

20.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是（）和言语交往。