首页>题库>茶艺师
1.在茶艺服务接待中，要求以我国的（）为行为准则。
单选题A. 规范仪表规范语言~||~规范语言规范行动规范礼节~||~规范语言礼宾规程~||~礼貌语言礼貌行动礼宾规程
2.不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是（）。
单选题A. 春茶~||~暑茶~||~秋茶~||~冬片
3.神经衰弱者应不饮浓茶，不在（）前饮茶。
单选题A. 晚饭~||~午饭~||~早饭~||~临睡
4.瓷器茶具按色泽不同可分为（）茶具等。
单选题A. 白瓷青瓷和彩瓷~||~白瓷青瓷和黑瓷~||~玉瓷青瓷和彩瓷~||~白瓷青瓷和红瓷
5.姜盐豆子茶如单以（）加茶叶冲泡，称为“豆子茶”。
单选题A. 绿豆~||~黄豆~||~黑豆~||~红豆
6.湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底（）。
单选题A. 柔软而薄~||~粗老花杂~||~欠匀而轻飘~||~柔软厚实
7.潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是（）。
单选题A. 降低茶汤的浓度~||~增加茶汤的浓度~||~提高茶壶和茶盅的温度~||~降低茶壶和茶盅的温度
8.在产茶地区的风景旅游点,提倡（）,开展高雅文化旅游活动,如茶文化竞赛,民族歌舞表演,赋诗作画,品茶评茶,茶道表演等.
单选题A. 建各种各样的茶室~||~举办展销会~||~举办旅游用品展览~||~建商品一条街
9.茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
判断题10.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。
单选题A. 色素或蛋白质~||~维生素或蛋白质~||~色素或脂质~||~色素或维生素
11.在茶艺师与顾客的交往中，以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是（）。
单选题A. 顾客~||~点茶~||~茶艺师~||~泡茶具体操作
12.珠茶中分离出的长形茶称为雨茶。
判断题13.冻顶乌龙茶香气为兰花香、（）交融，滋味甘滑爽口。
单选题A. 乳香~||~蜜香~||~焦香~||~毫香
14.茶艺师对要销售的商品应做到“（）”。
单选题A. 一懂四会八知道~||~二懂三会五知道~||~一懂三会八知道~||~一懂二会三知道
15.ぃちっしせぃませ的意思是（）。
单选题A. 晚安~||~请等一下~||~您好~||~欢迎光临
16.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶变质。
单选题A. 分解~||~化合~||~还原~||~氧化
17.茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及（），茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
单选题A. 茶褐素~||~茶黄素~||~维生素~||~茶色素
18.形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是（）的品质特点。
单选题A. 黄山毛峰~||~六安瓜片~||~君山银针~||~滇约工夫红茶
19.茶艺师坐着泡茶时，以下（）姿势是不正确的。
单选题A. 双腿并拢~||~翘二郎腿~||~双手平放在工作台上~||~挺胸收腹
20.用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代（）。
单选题A. 葱头茶~||~豆子茶~||~姜汤茶~||~薄荷茶
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
