证券从业资格

1.六大茶类齐全的年代是（）。

单选题

A. 汉代~||~元代~||~明代~||~清代

2.雨花茶的干茶色泽是（）

单选题

A. 黄绿~||~深绿~||~金黄~||~黄褐

3.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类。

单选题

A. 重发酵~||~后发酵~||~轻发酵~||~全发酵

4.茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。

判断题

5.台湾茶人称（）为"投汤".

单选题

A. 干壶~||~置茶~||~冲水~||~斟茶

6.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，（），为夏茶。

单选题

A. 正常芽叶较多者~||~粗老叶较多者~||~碎片较多者~||~对夹叶较多者

7.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书煨”是指（）。

单选题

A. 石英水壶~||~陶制水壶~||~酒精炉~||~瓷制水壶

8.根据茶具的质地和性能，冲泡名优绿茶宜春选配下列（）茶具。

单选题

A. 紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊~||~玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣。~||~搪瓷茶具，具有坚固耐用携带方便等优点。~||~保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。

9.下列茶叶属绿茶类的是（）。

单选题

A. 普洱沱茶~||~安溪铁观音~||~太平猴魁~||~君山银针（黄茶）

10.请问您的电话号码？用英语最妥当的表述是（）。

单选题

A. MustIhaveyourtelephonenumberplease？~||~MayIhaveyourtelephonenumberplease？~||~NeedIhaveyourtelephonenumberplease？~||~WouldIhaveyourtelephonenumberplease？

11.形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是（）的品质特点。

单选题

A. 黄山毛峰~||~六安瓜片~||~君山银针~||~滇约工夫红茶

12.制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟.

判断题

13.绿毛茶精制，通过抖筛后的长条茶茶坯做贡煕花色。

判断题

14.茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。

判断题

15.茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。

判断题

16.150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量（）。

单选题

A. 1g~||~5g~||~4g~||~3g

17.台湾“吃茶流” 茶艺程序中“浇壶”的主要目的是（）。

单选题

A. 保持茶壶温度~||~抑制茶香散发~||~动作美观~||~清洗茶壶

18.瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和黑瓷茶具等。（）

判断题

19.茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、（）、奉茶、收具。

单选题

A. 高冲水~||~洗杯~||~冲泡~||~淋壶

20.唐代饮茶盛行的主要原因是文化进步。（）

判断题