1.当顾客提出要重新泡一壶茶时，顾客属于信息沟通过程要素中的信息发送者。

2.潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度由浓到淡。

3.安溪乌龙茶艺使用的（）的制作原料是竹。

4.陆羽《茶经》指出:其水，用山水上，江水中，（）下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。

5.太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。

6.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3—5倍。

7.外形特征“细嫩、紧直、有苗峰”属于特珍（）级。

8.凡是含有较多钙离子、镁离子的水，称为（）。

9.茶酒生产中，为了使茶酒中茶叶的风味能较好的体现出来，一般采购高等级的茶叶作为生产茶酒的原料。

10.茶艺师在接待外宾时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。（）

11.作为一位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如（）似一个铁面无私的判官。

12.清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。

13.（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

14.在荷兰（）中，最受欢迎的茶是茉莉花茶。

15.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、（）、收具。

16.冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶50~60ml为宜。（）

17.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是（）.

18.明代以后，茶挂中内容主要含义有（）。

19.文人茶艺活动的主要内容有（）。

20.六大茶类齐全于明代。（）