1.宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。（）

2.茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。

3.民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式、（）、民族服饰。

4.制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟.

5.普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底（）色，滋味醇厚回甘。

6.世界上第一部茶书的书名是（）.

7.冰茶的原料茶，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的为（）。

8.香气具有清香品质特征的是（）茶。

9.武夷岩茶是乌龙茶，优质岩茶香气馥郁胜似兰花而深沉持久，浓饮不苦不涩，味浓醇清活，有石骨花香之誉，称为岩韵。多次冲泡，余韵犹存。（）

10.紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。

11.城市茶艺馆泡茶用水可选择（）。

12.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、（）、奉茶、收具。

13.英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用生水现烧，不用冷开水，因为（）。

14.形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是（）的品质特点。

15.当下列水中（）是称为硬水。

16.卷曲形名优绿茶的代表是（）

17.宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为（）。

18.蒸青绿茶香气忌（）。

19.准备配料茶时，要求泡茶台的右侧放置（）。

20.在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。