证券从业资格

1.文人茶艺选用（）、景德镇瓯、惠山竹炉和汴梁锡铫等茶器。

单选题

A. 宜兴紫砂壶~||~白瓷盖碗杯~||~青花瓷壶~||~陶壶

2.潮汕工夫茶茶艺中通过（）使茶叶在壶内旋转，有利于滋味的迅速溢出。

单选题

A. 低冲水~||~高冲水~||~回旋冲水~||~冲水7-8分满

3.摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，（）的重量比一般是1:10。

单选题

A. 茶叶与牛奶~||~茶叶与糖~||~茶叶与水~||~糖与茶叶

4.冰茶制作时冲泡用水的水温以100为宜。

判断题

5.接待蒙古族宾客，敬茶时应用（），以示尊重。

单选题

A. 右手~||~左手~||~单手~||~双手

6.下列选项中（）茶室插花的目的。

单选题

A. 烘托品茗环境~||~寓意主题~||~为茶室增添色彩~||~表达心情

7.乌龙茶滋味以（）为好。

单选题

A. 醇厚甜鲜~||~淡薄苦涩~||~酸甜辛辣~||~酸馊霉焦

8.茶叶表面会沾有灰尘等杂物，所以冲泡时要洗茶，将头泡茶汤倒掉。（）

判断题

9.在接待德国客人时，茶艺师应注意不要向其推荐（）茶。

单选题

A. 针螺类的花茶~||~绿茶~||~普洱~||~泡沫红茶

10.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、（）、看茶叶。

单选题

A. 看喝茶人的心情~||~看喝茶人的身份~||~看人数~||~看茶具的大小

11.黑茶品饮时，为了更好地观赏汤色，一般选用瓷杯或有色玻璃杯。

判断题

12.制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰块缸、（）、有胆的滤壶等。

单选题

A. 大彬壶~||~冷却壶~||~保温壶~||~天鸡壶

13.用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。

单选题

A. 汤味变淡~||~汤色金黄~||~汤味带咸~||~香气变淡

14.当下列水中（）是称为硬水。

单选题

A. pb2Cu2的含量大于8mg/L~||~kC1的含量大于8mg/L~||~Ca2Mg2的含量大于8mg/L~||~CO2Rn的含量大于8mg/L

15.宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是指茶杯、茶壶。

判断题

16.湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底柔软厚实。

判断题

17.对不起,您打错电话了.用英语表述是（）。

单选题

A. Sorry，wrongnumber~||~I’mafraidofyouhaveaproblem~||~I’mafraidofyouhavethewrongnumber~||~It’swrongnumber

18.茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的。

多选题

A. ：香气持久性~||~：陈味~||~：香气浓度~||~：霉味~||~：其它异杂气~||~：香气高低

19.英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用冷开水现烧.

判断题

20.香品原料主要分为（）三类。

单选题

A. 天然性植物性动物性~||~植物性动物性合成性~||~原生性植物性合成性~||~矿物性动物性植物性