证券从业资格

1.中国工夫茶艺按地区名俗可分为（）等四大流派。

单选题

A. 潮汕台湾闽南武夷山~||~潮汕台湾闽南闽北~||~潮汕台湾泉洲武夷山~||~潮汕台湾泉洲漳州

2.品尝青豆茶,可以靠（）,使茶叶和配料移到碗边而食用,别有一番情趣.

单选题

A. 茶箸~||~茶匙~||~倒置茶碗~||~敲打碗边和碗口

3.红茶的初制工艺包括。

多选题

A. ：杀青~||~：萎凋~||~：揉捻~||~：发酵~||~：渥堆~||~：干燥

4.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3—5倍。

单选题

A. 6℃~||~8℃~||~10℃~||~12℃

5.外形紧结端正，呈碗形，色泽乌润，外观显毫是（）的品质特点。

单选题

A. 云南沱茶~||~金银花茶~||~滇红工夫红茶~||~云南普洱茶

6.请问您是哪位用英语最妥当的表述是（）.

单选题

A. Whoareyou~||~Hello~||~What&39;syourname~||~Who&39;scalling，please

7.台湾“吃茶流” 茶艺程序中“摇壶”的主要目的是（）。

单选题

A. 促进茶香散发~||~抑制茶香散发~||~动作美观~||~保护茶壶

8.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（）。

单选题

A. 增进品质~||~提高香气~||~加速变质~||~促进物质转化

9.红茶类属不发酵茶类,其茶叶颜色朱红,茶汤呈橙红色.

判断题

10.在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度。

单选题

A. 将水烧沸~||~煮水~||~用随手泡~||~温壶（杯）

11.在荷兰（）中，最受欢迎的茶是茉莉花茶。

单选题

A. 上午茶~||~下午茶~||~中国餐馆~||~日常生活中

12.展览会的预备金一般占总费用的8%～15%为宜.

判断题

13.鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。

单选题

A. 扁形~||~半园形~||~园柱形~||~三角形

14.在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导（）的禅宗文化思想。

单选题

A. “精俭清和”~||~“静空”~||~“静省序净”~||~“空无”

15.由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的（）的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。

单选题

A. 含量与组成~||~发酵程度~||~冲泡水温~||~茶汤冷热

16.建议在所有的风景旅游点，开展高雅文化旅游活动，如茶文化竞赛，民族歌舞表演，赋诗作画，品茶评茶，茶道表演等。

判断题

17.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需（）不同.

单选题

A. 水质~||~煮水器皿~||~时间~||~水温

18.宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。（）

判断题

19.白茶的香气特点是（）

单选题

A. 陈香~||~毫香~||~蜜香~||~花香

20.在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程.

判断题