1.打制酥油茶时，加进（），使酥油茶更加柔润清爽，余香满口，为茶中上品。

2.城市茶艺馆泡茶用水可选择（）。

3.不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（）。

4.根据茶叶品质审评结果的判定原则，只有一品质因子评为—1分应为合格。

5.台湾“吃茶流”茶艺程序中，为了使茶壶的温度里应外合，，需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）。

6.制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟.

7.黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。

8.茉莉花茶艺使用的冲水壶是玻璃壶。

9.荷兰人喜爱饮（）。

10.被誉为中国茶道“活化石”的是（）。

11.在生产中，如果用有机溶剂提取茶叶中的主要成分，则（）是值得优先考虑的。

12.世界上第一部茶书的书名是（）。

13.台湾茶艺是属于中华茶文化的一个流派，它的基本精神是。

14.台湾“吃茶流”茶艺程序中（），是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。

15.茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。（）

16.黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。

17.乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均祚降级处理。

18.窨花茶一般都具有（）。

19.景瓷宜陶是（）茶具的代表。

20.玻璃茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。