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1.西湖龙井的产地是湖州西湖。
判断题2.在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出无理要求时,()最为妥当。
单选题A. 从宾客处迅速离开,将问题提交给领班或经理处理~||~根据宾客的具体要求,应变地给予解释,缓解紧张的气氛~||~根据“来者都是客”的原则,无条件地迁就宾客~||~因宾客提出的是无理的要求,所以不需要顾及宾客的面子,应态度明确地回绝宾客
3.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅。以“天人合一”“茶禅一味”为宗旨,并讲究修养心性,以茶释道。
判断题4.唐代文人茶艺的代表人物有:陆羽、黄庭坚、皎然。()
判断题5.品尝配料茶,先闻香,观色,然后边喝茶边用()吃可食用的配料.
单选题A. 茶箸~||~茶匙~||~茶海~||~茶碟
6.基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类等,共六大茶类。
单选题A. 全发酵~||~重发酵~||~轻发酵~||~后发酵
7.在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,()易感受苦味。
单选题A. 舌尖~||~舌心~||~舌根~||~舌两侧
8.太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红。
判断题9.由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需要用()的沸水。
单选题A. 70—80℃~||~90℃左右~||~95℃以上~||~80—90℃
10.こんはんは的意思是()。
单选题A. 晚上好~||~请问几位~||~需要预定吗~||~慢走
11.汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜是()的品质特点。
单选题A. 云南普洱茶~||~滇红工夫红茶~||~云南沱茶~||~金银花茶
12.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。()
判断题13.制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟.
判断题14.唐代诗人元稹,作有一首宝塔诗《一字至七字诗·茶》。这种宝塔诗体裁,不但在茶诗中颇为少见,就是在其它诗中也是不可多得的。()
判断题15.洞庭碧螺春的产地是()。
单选题A. 浙江~||~江苏~||~福建~||~云南
16.打制酥油茶时,加进(),使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品.
单选题A. 核桃仁,牛奶,鸡蛋,葡萄干~||~汤骨头~||~中草药~||~花生
17.を开けてくたさぃ的意思是"请把窗户打开".
判断题18.请您别在这里吸烟好吗用英语最妥当的表述是()。
单选题A. Wouldyoupleaserefrainfromsmokinghere~||~Notsmoke~||~Wouldyoustopfromsmokinghere~||~Don’tsmokehere,OK
19.作为位经验丰富的茶艺师,要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务,如秋季似一个沉思的哲人。
判断题20.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、()、香气、净度来看。
单选题A. 色泽~||~滋味~||~汤色~||~叶底
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