证券从业资格

1.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。

单选题

A. 煎茶的技艺~||~庵茶的技艺~||~煮茶的技艺~||~泡茶的技艺

2.景瓷宜陶是（）茶具的代表。

单选题

A. 唐代~||~宋代~||~明代~||~清代

3.南疆的维吾尔族喜欢用（）的长颈茶壶烹煮清茶.

单选题

A. 铜制~||~银制~||~石制~||~锡制

4.若不对展销会的必要性和可行性进行分析，会造成（），得不偿失。

单选题

A. 无计划~||~无目的~||~内容杂乱~||~费用开支过大

5.贸易性展销会的目的是为了（）。

单选题

A. 加强专题介绍~||~加强城市宣传~||~加强项目宣传~||~促进商品交易

6.六大茶类齐全于明代。（）

填空题

7.95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。

单选题

A. 普洱茶~||~紧压茶~||~六安瓜片~||~黄山毛峰

8.擂茶又称“三生汤”，其主要原料是（）

单选题

A. 茶叶芝麻花生~||~茶叶玉米花生~||~茶叶玉米生米~||~茶叶生姜生米

9.茶艺师应熟悉各种茶具特点，尤其要掌握紫砂壶的鉴赏和养护。（）

判断题

10.在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是（）.

单选题

A. 不违反传统的道德规范~||~要用自我道德意识的来束缚~||~提高自我的法律保护意识~||~遵守劳动纪律和职业道德

11.与红茶类相比，绿茶类保留了较多的多酚类物质。

判断题

12.滇红的外形条索细紧,色泽乌润显毫,滋味浓醇,收敛性强.

判断题

13.唐代宫廷茶艺表演，再现历史的文化内容有（）。

单选题

A. 龙凤茶团服饰茶具~||~唐朝宫廷礼仪服饰饮茶器具~||~唐朝礼仪音乐茶饼~||~唐朝服饰茶器

14.香气具有清香品质特征的是（）茶。

单选题

A. 乌龙茶~||~绿茶~||~黄茶~||~红茶

15.在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,应坚持以我国的接待礼仪.

判断题

16.展览会的预备金一般占总费用的8%～15%为宜.

判断题

17.世界上第一部茶书的书名是（）.

单选题

A. 《品茶要录》~||~《茶具图赞》~||~《榷茶》~||~《茶经》

18.在茶庄完整的顾客接待概念是指茶庄茶艺师,向宾客（）的过程。

单选题

A. 展示茶叶~||~介绍茶叶~||~提供服务与销售~||~冲泡试饮茶

19.在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度。

单选题

A. 将水烧沸~||~煮水~||~用随手泡~||~温壶（杯）

20.禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶,制茶,煮茶,以茶供佛,以茶待客,（）,即物求道,不离物言道.

单选题

A. 以茶为生~||~以茶解渴~||~以茶修行~||~以茶消暑