1.雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能。

2.绿茶的发酵度:0.故属于不发酵茶类.其茶叶颜色翠绿,茶汤（）.

3.黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用（）。

4.茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。

5.茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。

6.台湾"吃茶流"茶艺程序中,为了使茶壶的温度里应外合,需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）.

7.制作500ml的冰茶，置茶量约需（）。

8.英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用生水现烧，不用冷开水，因为（）。

9.按展销会的形式可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。（）

10.熏炙香品的主要原料是（）。

11.宋代哥窑的产地在浙江龙泉.

12.从滋味判断新、陈茶差别，陈茶的滋味（）。

13.顾客接待的10个基本环节是:待机、接触、出样、（）、开票、收找、包扎、递交、送别。

14.根据茶叶品质审评结果的判定原则，只有一品质因子评为—1分应为合格。

15.下列选项中，（）不属于培养职业道德的主要途径。

16.黄金桂的香气特点是香气高强有（）。

17.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“潮汕壶”是指（）。

18.游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品尝到的是（）。

19.清代的茶具以陶瓷为主，尤以康熙时期最为繁荣。（）

20.唐代宫廷茶艺表演，再现历史的文化内容有（）。