证券从业资格

1.最早记载茶为药用的书籍是（）。

单选题

A. 《茶经》~||~《茶录》~||~《神农本草》~||~《大观茶论》

2.巴基斯坦人饮茶普遍爱好柠檬红茶。

判断题

3.西湖龙井的产地是浙江（）。

单选题

A. 杭州~||~余杭~||~新昌~||~湖州

4.浓茶能解酒。（）

判断题

5.香港人常说饮茶的“一盅两件”是指（）。

单选题

A. 一茶壶配两个茶杯~||~一茶盅配两个茶杯~||~一盖杯配两个茶杯~||~一壶茶配一些点心

6.“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用。”是（）的品质特点。

单选题

A. 安溪铁观音~||~云南普洱茶~||~祁门红茶~||~太平猴魁

7.摩洛哥人酷爱饮茶，中国高档绿茶(珍眉、珠茶)是他们喜爱的茶饮。

判断题

8.茶树性喜温暖、（），对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。

单选题

A. 干燥~||~潮湿~||~水湿~||~湿润

9.在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是（）.

单选题

A. 想尽办法让宾客适应我国的民族礼节~||~尽可能展示我国茶文化的礼仪~||~可适当运用他们的礼节，礼仪，以表示对宾客的尊重和友好~||~可以不用考虑我国接待的行为准则，运用他们的礼仪来接待

10.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可推荐一些甜味茶点。

判断题

11.真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是（）。

单选题

A. 树立个人信誉~||~获得个人名利的资本~||~树立个人威望~||~提高技术能力

12.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:（）、看人数、看茶叶。

单选题

A. 看场合~||~看喝茶人的身份~||~看喝茶的心情~||~看现有的条件

13.琴、棋、书、画是我国古代（）修身的四课内容。

单选题

A. 儒家~||~道家~||~隐居者~||~士大夫

14.基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类,后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类.

判断题

15.冲泡3min后能在冷水中完全溶解的速溶茶属于（）。

单选题

A. 冷溶型~||~非冷溶型~||~温溶型~||~热溶型

16.在茶艺服务接待中，要求以我国的（）为行为准则。

单选题

A. 规范仪表规范语言~||~规范语言规范行动规范礼节~||~规范语言礼宾规程~||~礼貌语言礼貌行动礼宾规程

17.在茶艺馆完整的顾客接待概念是指茶艺师代表茶馆,向宾客提供服务与销售的过程。（）

判断题

18.蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽（）有润。

单选题

A. 黄绿~||~嫩绿~||~绿黄~||~暗绿

19.锡作储茶器具具有密封、防潮、防氧化、防光、防异味等优点。（）

判断题

20.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用红茶的人最多，饮法与（）人类似。

单选题

A. 俄国~||~埃及~||~英国~||~美国