1.片面采摘芽心制成茶叶的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。（）

2.武夷岩茶的外形（），叶端扭曲，色泽绿褐油润。

3.不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是（）。

4.原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

5.潮汕工夫茶茶艺中"干壶置茶"是指（）.

6.太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。

7.茶树生长需要碱性土壤，所以茶汤也应该是碱性的。（）

8.当茶艺师坐着泡茶时，以下（）姿势是正确的。

9.在服务接待过程中，不能使用（）目光，因它给人以目中无人、骄傲自大的感觉。

10.茶叶中含有（）多种化学成分。

11.饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高，对人体刺激过于强烈。

12.防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免（）和阳光直射。

13.宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为（）

14.茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和（）来加深和宾客的交流和理解，有效地提高茶艺管的服务质量。

15.唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。（）

16.を开けてくたさぃ的意思是"请把窗户打开".

17.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为76分，应定为（）级。

18.乌龙茶类中（）叶底不显绿叶红镶边。

19.构思（）是展览会会务准备工作之一.

20.调味速溶茶又称冰茶，是在速溶茶基础上发展起来的配制茶。