1.下列选项中，（）不属于培养职业道德的主要途径。

2.“（）”是将晒干的青毛茶装进香竹筒内，放在火塘上烘烤，这样既有竹子的清香，又有茶叶的芬芳。

3.最适合茶艺表演的音乐是（）。通俗音乐

4.《食品卫生法》的监督机构是（）。

5.茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，（）表达自己的不同看法。

6.黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。

7.君山银针属于白茶类.

8.调饮法中，按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型。

9.香江茶艺中泡茶是将茶汤倒在壶外壁，称之为（），日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。

10.在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导（）的禅宗文化思想。

11.世界上茶叶生产三强国是印度、中国和斯里兰卡。（）

12.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。（）

13.茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。

14.当茶艺师在为顾客送上所需的茶时,以下属于信息沟通过程四要素中的"接受者"的是（）.

15.形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是（）的品质特点。

16.茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。（）

17.潮汕功夫茶茶艺中“干壶置茶”是指（）

18.顾客接待环节中的四个重点是:（）、拿递展示、介绍推荐、成交送别。

19.清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是（）道出茶品要义。

20.茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）。